純凈素食-涼拌菜

2025-04-24     辰闊     4909

純凈素食-涼拌菜

用料   萵筍 1根 胡蘿蔔 1根 木耳 1小把 鹽 適量 生抽、醋、素蚝油 適量 辣椒粉、胡椒粉、生薑粉、 適量 白芝麻 一小勺

純凈素食-涼拌菜的做法  

  1. 萵筍、胡蘿蔔切絲,木耳泡發

    純凈素食-涼拌菜

  2. 春天的萵筍很鮮嫩,不用處理,把木耳焯熟,胡蘿蔔根據自己喜歡的口感,喜歡脆生的可以不焯水,喜歡軟乎的可以多煮一會。

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  3. 焯完撈出和萵筍絲一起放在深盤裡

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  4. 放入鹽、生抽、素蚝油、胡椒粉、生薑粉、白芝麻、辣椒碎,我還加了醋泡的黑豆。(這裡黑豆醋可以用其他醋代替)

    純凈素食-涼拌菜

  5. 起鍋燒油:平時炒菜油加入少許芝麻油,燒熱澆入激發調料的香味。

    純凈素食-涼拌菜

  6. 抓拌均勻即可。

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