紋路清晰卷不裂❗️好看又好吃的虎皮蛋糕卷❗️

輕震兩下震出氣泡

放入預熱好的烤箱中層，上下火160度20分鐘，

淡奶油加糖打發至有明顯紋路狀態

出爐撕掉油紙涼至溫熱，抹上奶油

捲起來，放入冰箱冷藏定型

現在做虎皮，取8個蛋黃

加入細砂糖

打發至蓬鬆，加入玉米澱粉繼續打發，

打發至蛋糊滴落5秒不消失狀態，

輕震兩下震出氣泡

放入預熱好的烤箱中層，200度8到10分鐘左右

虎皮溫熱後抹上一層奶油，

將蛋糕卷放在中間，兩頭向中間裹起來，

放入冰箱冷藏半小時定型，切掉兩頭即可

巨好吃

小時候的味道

小貼士 每台烤箱溫度不一樣，根據自己烤箱溫度而調節！

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