快手菜-榨菜蒸牛肉

用料   牛肉 半斤 榨菜 1包 蚝油 半勺 生抽 半勺 生粉 1勺 糖 一點 花生油 1勺 蔥花 1把 姜 1塊

快手菜-榨菜蒸牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片

   我這次想偷懶叫老闆幫我切，沒想到老闆也偷懶，直接丟給機器切，有些紋路切得不對，而且也偏厚了一點。

   

2. 牛肉加一勺清水抓幾輪，方便腌制。再加入一勺生粉，半勺蚝油半勺生抽一點糖，抓勻。最後加一勺花生油，抓勻腌制10分鐘。

   

3. 鋪上薑絲和榨菜，拌勻

   

4. 水開後上鍋蒸4分鐘

   

5. 撒上蔥花，美味即成

   牛肉嫩滑還有榨菜的香味

   

小貼士 榨菜有鹹味，牛肉調味不要太重