4道下飯菜晚餐，香得口水直流！

04｜撈汁花甲

材料備齊：

花甲500克、蒜6瓣切末、小米椒2根切圈、生抽3勺、蚝油1勺、醋半勺、糖半勺、香油少許、蔥末、香菜末、涼白開100ml

做法賊簡單：

花甲提前泡水吐沙，清洗乾淨。

開水下鍋焯到花甲張嘴就撈出，放冰水裡泡一下，肉質更彈。

蒜末、小米椒、生抽、蚝油、糖、醋、香油、涼白開調成撈汁，攪勻後澆在花甲上。

撒上蔥末、香菜末，拌勻放冰箱冷藏15分鐘，吃一口鮮到眼睛發亮！

小貼士：

花甲焯完馬上泡冰水，口感鮮得彈舌頭

撈汁提前調好，調得香才入味

冷藏一會兒更爽口，夏天吃真的太巴適

這湯拌涼麵也絕了，我媽都說像飯店的！