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4道下飯菜晚餐，香得口水直流！
04｜撈汁花甲
材料備齊：
花甲500克、蒜6瓣切末、小米椒2根切圈、生抽3勺、蚝油1勺、醋半勺、糖半勺、香油少許、蔥末、香菜末、涼白開100ml
做法賊簡單：
花甲提前泡水吐沙，清洗乾淨。
開水下鍋焯到花甲張嘴就撈出，放冰水裡泡一下，肉質更彈。
蒜末、小米椒、生抽、蚝油、糖、醋、香油、涼白開調成撈汁，攪勻後澆在花甲上。
撒上蔥末、香菜末，拌勻放冰箱冷藏15分鐘，吃一口鮮到眼睛發亮！
小貼士：
花甲焯完馬上泡冰水，口感鮮得彈舌頭
撈汁提前調好，調得香才入味
冷藏一會兒更爽口，夏天吃真的太巴適
這湯拌涼麵也絕了，我媽都說像飯店的！
文章來源：熱點網
