「入伏吃5寶，整夏無煩惱」！常吃這5種健康食物，清熱解暑過伏天

5.接著把鍋裡面的湯汁燒開，勾入少許水澱粉，淋入少許明油，簡單翻炒幾下，把湯汁澆在西蘭花上面，就可以上桌開吃了。

第四寶：生薑

俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，生薑是一種藥食同源的食材，味辛，性微溫，有發汗解表，溫中止嘔的作用，富含姜辣素，還有胺基酸，維生素和各種礦物質，經常食用可以增進食慾，祛濕排毒。

推薦食譜：【姜蔥炒花蛤】

1.準備新鮮的花蛤500克，大蔥一段切成斜片，生薑一塊切成薑絲，小蔥兩根切成長段，紅椒半個去瓤切成條備用。

2.鍋裡面添入清水，水開後下入花蛤，用勺子翻動幾下，焯水30秒左右倒出控水，裝入涼水盆中過涼，這樣更利於花甲開口，清除裡面的泥沙。

3.另起鍋添入少許食用油，倒入蔥姜爆香，炒出蔥姜的香味以後，加入少許蚝油翻炒化開，倒入花蛤快速翻炒幾下，淋入少許清水，加入少許料酒去腥，加入食鹽3克，白糖1克，胡椒粉克，翻炒化開調料。

4.加入生抽醬油5克調味，倒入蔥段和紅椒，翻炒幾下，勾入少許水澱粉，快速翻炒均勻，淋入少許明油，簡單翻炒兩下，就可以裝盤食用了。

第五寶：醋

俗話說：「夏天多吃醋，不用到藥鋪」。醋是我們生活中經常用到的調味品，夏天吃醋好處多，可以消除疲勞，促進消化，還能殺菌，預防衰老，有利於身體健康。

推薦食譜：【醋溜土豆絲】

1.洗凈的土豆兩個，先切成薄片，再改刀切成細絲，放入清水中，加入少許白醋，避免土豆絲氧化變黑。

2.大蔥半根切成蔥花，生薑一小塊切成薑絲，蒜子切成蒜片，再剪幾個干辣椒段備用，青椒半片切成細絲，紅椒半個同樣切成細絲，和青椒放在一起，用來配色。

3.然後把土豆絲洗去裡面的澱粉，放入漏勺中控水備用，鍋中開始燒水，加入一勺食鹽入味，加入少許白醋，水開後下入土豆絲，焯燙10秒鐘，撈出控水過涼，然後控去水分備用。

4.另起鍋添入少許食用油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，再放入紅干椒炒出香味，倒入土豆絲，快速翻炒，從鍋邊烹入白醋10克，增加脆爽的口感，加入食鹽3克，雞精1克，胡椒粉1克，開大火翻炒均勻，化開裡面的調料。

5.再放入青紅椒絲，快速翻炒30秒，起鍋前淋入少許花椒油，簡單翻炒幾下，即可關火起鍋盛入盤中。

好了，今天的美食菜譜就分享到這裡，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。