進入三伏天，多給家人吃這5種食物，補充營養身體好，平安度夏

推薦食譜：【大蒜燒鱸魚】

1.準備新鮮的鱸魚一條，擇洗乾淨後放在菜板上，在魚身兩側打上菱形花刀，洋蔥半個切成小塊，紅椒半個切成紅椒粒，大蔥幾段切成蔥花，生薑切成姜粒，大蒜幾粒切成蒜片，一起放入碗中備用。

2.然後在魚身上撒上少許食鹽，淋上少許料酒，用手抓勻，再撒上適量玉米澱粉，儘量把鱸魚裹勻澱粉，這樣炸出來口感更加酥脆。

3.起鍋倒入食用油，等油溫燒至五成熱時，把鱸魚下入油鍋中，炸至一面定型後，翻過來炸另一面。開中火炸一分鐘左右，把蒜片放入漏勺中，下入油鍋中炸30秒左右，炸出蒜香味以後，放入碗中，然後把鱸魚倒入漏勺中控油備用。

4.鍋中留少許底油，倒入切好的配菜炒香，倒入炸好的蒜片，添入適量清水，加入食鹽2克，胡椒粉1克，味精1克，再加入老抽幾滴調色，加入料酒適量去腥，蚝油3克提鮮，香辣醬3克，用勺子攪拌化開，放入炸好的鱸魚，用勺子把湯汁澆到魚身上，使魚肉更加入味。

5.開大火燉煮兩分鐘左右，勾入少許水澱粉，再淋入少許明油，使菜肴更加鮮亮，翻勻以後即可關火起鍋盛入盤中，再把湯汁澆到魚盤中，放上香菜點綴，美味即成。

好了，今天的5道美食就分享到這裡，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。