夏至過後，建議多吃「消暑4寶」，應季而食，消暑補水平安過三伏

4.小盆里加入食鹽，白糖，生抽，香醋各適量，用筷子攪拌均勻，再把料汁澆在拌菜盆中，放入一把油炸花生米，切好的香菜碎，用手抓拌均勻，裝入盤中，美味即成。

第四寶：黃瓜

黃瓜是夏季常見的適量蔬菜，可炒可涼拌，味甘，性涼，入脾胃，大腸經，有除熱利水，解毒等食療功效，富含維生素C，蛋白質和碳水化合物，特別適合夏天食用。

推薦食譜：【脆黃瓜炒肉】

1.準備黃瓜兩根，先從中間切開，再一分四瓣去掉瓜瓤，再切成細條，從中間切上一刀放入盆中， 加入兩勺食鹽，用手抓拌均勻，放在一邊腌制20分鐘。

2.豬瘦肉一小塊切成薄片，放入小盆裡面，加入少許食鹽和胡椒粉，加少許料酒去腥，再加少許生粉抓拌均勻抓勻，最後加一點食用油，放一邊腌制五分鐘。

3.小米辣4個去掉根部，切成細圈放入盆中，蒜子一把切成蒜片，切好和小米椒放在一起。

4.把黃瓜腌好以後，用水清洗一下 洗去裡面多餘的鹽分。洗凈以後擠干水分放入盤中備用。

5.接下來調一個料汁：盆里加入一勺食鹽，半勺雞精，半勺白糖，適量的生抽，一勺玉米澱粉，少許清水，攪拌均勻化開調料。

6.起鍋開火，加入一勺食用油，油熱後下入腌好的肉片，翻炒幾下，把肉片炒散至肉片發白時，倒入蒜片小米椒爆香。

7.從鍋邊烹入少許料酒去腥，翻炒均勻倒入黃瓜條，快速翻炒幾下，倒入剛才調好的料汁，繼續翻炒均勻，把黃瓜條炒入味，出鍋前淋一點花椒油，美味即成。

好了，今天的4道補水菜就分享到這裡，個個都是夏日時令蔬菜，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。