今日夏至，無論窮富，牢記「吃1豆，食3瓜，少吃2果」，健康過夏

推薦食譜：【絲瓜炒雞蛋】

1.準備長絲瓜一根，先去掉頭尾，然後削去外皮，最後切成滾刀塊放入盆中，加入一勺食鹽顛盆拌勻，放在一邊腌制8分鐘。

2.下面切一些配料：紅椒半個切成三角塊，小蔥兩根切成蔥段，蒜子幾粒切成蒜片，和蔥段放在一起。

3.準備一個小盆，打入4個雞蛋，加入少許食鹽，幾滴白醋，用筷子攪勻打散，加入白醋有去腥的作用。

5.炒鍋燒熱添入少許食用油，油熱後倒入雞蛋液，把雞蛋炒至定型以後翻面，炒熟以後倒出來備用。

6.把絲瓜腌好以後，用清水沖洗兩遍，洗去裡面多餘的鹽分，控干水分備用。

7.重新起鍋，添入食用油，倒入蔥蒜爆香，再倒入紅椒，翻炒幾下倒入絲瓜，翻炒片刻，把絲瓜炒斷生後，加入食鹽，白糖，雞精各適量，翻炒化開調料。

8.倒入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻，起鍋前淋入少許芝麻油，翻炒均勻，就可以關火起鍋裝盤了。

【少吃2果】

1.荔枝

荔枝的營養豐富，含有大量的葡萄糖，蔗糖，雖然荔枝是夏季的水果，但是荔枝性熱，多吃則容易上火，而且吃多了還會引起體內的果糖積聚，導致機體無法充分利用，從而引起胰島素分泌過多，導致低血糖的發生。

2.桂圓

桂圓又叫龍眼，屬於南方地區盛產的一種水果，滋補性較強，但是夏天氣溫較高，而桂圓則屬於溫性的水果，如果多吃就很容易上火，積熱，引起咽喉疼痛，口舌生瘡等上火的症狀，所以夏季食用桂圓，要適量食用，不可貪吃。

好了，今天關於夏至的美食就分享到這裡，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。