明日夏至，有錢沒錢，都要吃夏至「第一瓜」！應季而食、平安入伏

2.洗凈的西葫蘆一個，先去掉頭尾，再切成兩毫米厚的薄片，胡蘿蔔半個從中間切開，再切成薄片，放入盆中備用。

3.鍋裡面燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，水開後下入西葫蘆片，用勺子攪動幾下，焯水一分鐘左右，倒出控水拔涼，裝入盤中備用。

4.取一個西葫蘆片，把肉餡夾到西葫蘆中間，用手捏緊，放入另一個盤中，把剩下的西葫蘆片全部按這個方法做好，擺好一圈以後。再把胡蘿蔔片擺在盤子中間用來配色，繼續把西葫蘆包住肉餡放在盤子裡面。

5.鍋內燒水放入篦子，水開後，放上做好的西葫蘆肉餡，改中火連續蒸8到10分鐘，,在蒸製的這個時間，準備紅椒半片切成紅椒粒備用。

6.時間到了，掀開鍋蓋，取出蒸好的西葫蘆肉餡，再澆上適量的蒸魚豉油，淋上芝麻油增香，撒上紅椒粒點綴，美味即成。

好了，今天的4道美食就分享到這裡，明日夏至，不管有錢沒錢，記得常吃西葫蘆瓜，營養豐富，越吃越健康，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。