「減脂」蔬菜有哪些？試試這5種菜，簡單好學，減肥營養又解饞！

5、重新起鍋加入食用油，油熱以後，蔥姜蒜下鍋爆香，倒入胡蘿蔔火腿腸和豆角，翻炒均勻，炒出香味。

6、加一勺清水，水燒開以後把木耳下鍋，煮一分鐘，然後改成小火，用虎口擠出丸子，挖入鍋中，開中火推動幾下，煮一分鐘，加入適量的食鹽，澆半勺生抽，把剛才煎好的雞蛋放進去，再放一點莧菜葉，澆點芝麻香油，這道美味營養的湯就做好了。

四、土豆

土豆膳食纖維豐富、飽腹感強，減肥時吃土豆可以降低食慾，可以當成主食食用。

【清蒸土豆絲】

1、準備1個土豆，削皮，清洗乾淨後，先切成薄片，用手鋪平，再切成大小均勻的細絲，放到水盆中浸泡3分鐘左右。然後把土豆絲撈出來，放入漏勺裡面控水10分鐘備用。

2、準備一個拌菜盆，把土豆絲放進去，加少許植物油，攪拌均勻，再加適量乾麵粉，再次顛盆拌勻，讓每一根土豆絲上面都包裹著麵粉。準備幾顆大蒜，拍扁，切成蒜末放入小盆中備用。

3、起鍋加水，篦子放上去，攤上蒸籠布，大火把水燒開。等水燒開後，把拌好的土豆絲均勻地攤在鍋中，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸5分鐘就可以了。

4、5分鐘過後，把蒸好的土豆絲倒入盆中，用筷子快速地抖散，避免粘連。在盆里撒入少許食鹽，用筷子拌勻，全部拌勻以後，裝入盤中備用。

5、在裝蒜末的小盆里加入1克食鹽，1克味精，5克芝麻油，喜歡吃辣的可以加入少許辣椒油，再準備香菜幾根切碎，一起放入小盆中，用筷子拌勻，均勻地潑在土豆絲上面。這道菜就完成了。

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