年齡越大越要忌口？建議：50歲後，「3不吃5多吃」，管住嘴更健康

8.把雞蛋煮好以後關火，盛入盤中，控去湯汁，再用漏勺撈出蔥姜和大料，把湯汁煮沸，勾入少許水澱粉，攪拌幾下，把湯汁收至粘稠，淋入少許明油，攪拌幾下，即可關火起鍋。

9.最後把湯汁均勻地澆在滷雞蛋上面，使雞蛋更入味，最後擺上幾朵黃瓜片點綴，就可以上桌食用了。

5、多吃含鈣的食物

中老年人補鈣能夠有效預防體內的鈣流失，延緩骨骼的衰老，預防骨質疏鬆，保護骨骼健康，比如牛奶、魚貝類、蝦皮、海帶、紫菜、堅果等食物。

推薦食譜：【韭菜炒河蝦】

1.準備食材：新鮮的小河蝦一斤左右，用清水多淘洗幾遍放入盆中，再倒入清水，加入一勺食鹽，放在一邊浸泡五分鐘，這一步是為了使河蝦吐凈肚裡的雜質，然後撈出放入漏勺中控干水分。

2.準備韭菜一把切成兩厘米長的段，小蔥段幾根切成蔥花，手工烙餅5個，疊起來放入盤中備用。

3.把河蝦過一下油：炒鍋燒熱添入半勺食用油，油燒至四成熱時，倒入小河蝦，開中火快速翻炒片刻，炒出河蝦裡面的水分，再倒入漏勺中控油備用。

4.另起鍋添入少許食用油，倒入蔥花爆香，放入韭菜段，快速翻炒幾下，倒入河蝦翻勻，起鍋撤火開始調味。

5.調味：加入食鹽1.5克，味精0.5克，胡椒粉0.5克，孜然粉1克，辣椒麵1克，淋入少許明油，開大火快速翻炒10秒鐘化開調料，即可關火起鍋裝入盤中，然後用烙餅捲起來就可以食用了。

中老年人在50歲以後，要注意食物的多元化，每天至少要吃五種以上的蔬菜和水果，每頓飯應當有一到兩種蔬菜，儘量少吃油膩和油炸食物，選擇高鈣脫脂奶，一天吃一個蘋果和三顆大棗，身體更好。

（第一名廚編輯：樂樂）