想「補腦」，別光吃核桃，推薦6種食物，富含DHA，常吃全家都受益

【酸辣海帶絲】

食材：海帶絲，大蒜，小米椒，香菜

調料：食鹽，白糖，生抽，香醋，辣鮮露，紅油

1、準備食材：洗凈的海帶絲一盤備用。蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，放入小盆中，小米辣4個切成細圈，香菜一把切碎，一起放入盆中。

2、過一下水：起鍋燒水，加入1勺食鹽入味，再加入少許植物油增加菜品的亮度，等水燒開後，下入海帶絲，用勺子連續翻動幾下，焯水2分鐘，把海帶絲煮熟煮透，2分鐘過後，倒入漏勺中控水，再過一下涼水備用。

3、調味：取一個拌菜盆，倒入蒜末，辣椒和香菜，盆里加入食鹽2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，辣鮮露10克，紅油10克，倒入海帶絲，用筷子攪拌均勻，使調料和海帶絲融合在一起，全部拌勻以後即可裝盤食用。

3、南瓜

南瓜里含有非常好的健腦元素「胡蘿蔔素」，南瓜儘量不要與鯉魚、螃蟹、羊肉、蝦、醋一起食用。

【紫薯南瓜丸】

1.準備食材：準備南瓜一個，切開，去掉內瓤，切成1.5厘米寬的長條，放入盤中備用。

2.蒸一下：紫薯切成薄片，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸15分鐘，蒸至紫薯軟爛，盛到盆中，裡面放入糯米粉30克，用手揉成團，再用手搓成丸子，放入盤中。

3.起鍋燒水，放上篦子，等水燒開後，放上切好的南瓜條，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右，南瓜蒸好後，取出來控去盤子裡面的水分，再用筷子擺好備用。

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