夏天寧可不吃肉，也要吃6種「高鉀」食物，補充營養，健康過伏天

5、使食材和調料充分融合，全部拌勻以後，裝入盤中，美味即成。

6、紫菜

推薦食譜：【粉絲紫菜瘦肉湯】

1、準備食材：豬瘦肉一塊，先用刀片成薄片，再改刀切成均勻的肉絲，全部切好以後放入盆中。

2、把肉絲腌制一下：盆中加入少許食鹽入底味，適量的生抽，少許胡椒粉去腥提鮮，再加入少許生粉，用手抓拌均勻，加入生粉可以鎖住肉絲裡面的水分，保持肉絲鮮嫩，最後加入少許植物油，用手拌勻，加入植物油可以防止肉絲粘連。

3、準備一小塊紫菜，放入盆中，加入清水浸泡5分鐘，小蔥兩根切成蔥花備用，提前泡好的粉絲一把，用刀切成段，放入碗中。

4、燉煮：鍋中添入適量清水，清水的量要根據湯盆來決定，水開後加入幾滴植物油，放入紫菜，下入粉絲，改中火煮3分鐘，下入肉絲，用筷子滑散，繼續煮2到3分鐘左右，把肉絲煮熟以後，加入適量的胡蘿蔔片，用勺子滑散。

5、調味：加入適量的食鹽調味，再加入少許生抽，適量的雞精提鮮，攪拌化開調料，繼續煮30秒即可關火起鍋盛入湯盆中。

6、最後撒上適量的蔥花增加湯的蔥香味，再淋入少許芝麻香油，美味即成。

夏天就是流汗的季節，中原地區近期將突破39度高熱天氣的大關，除了這幾樣食物，中老年人還可以多吃一些富含鉀元素的水果。

比如香蕉、柑橘、黑加侖等等，成年人每天至少要攝入300克——500克左右的水果和蔬菜，才能保證充足的營養，擁有健康的體魄。

（第一名廚編輯：樂樂）