夏季天熱沒胃口，試試這5道家常菜，鮮嫩又營養，花錢少吃得好

3.炒鍋燒熱添入少許食用油，放入蔥蒜和紅干椒爆香，炒出蒜香味以後，再倒入洋蔥和杭椒，翻炒幾下，加入少許陳醋，翻炒化開，加入陳醋可以使洋蔥的口感更脆。

4.開大火翻炒10秒鐘，起鍋撤火，加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，倒入切好的西紅柿，加入少許香油，開大火爆炒15秒，美味即成。

5.絲瓜

推薦食譜：【小炒絲瓜】

1.首先把絲瓜去掉頭尾，切成滾刀塊，提前泡好的木耳一把，腐竹一把，切成段，青椒半個切成菱形片，紅椒半個同樣切成片，蒜子幾粒拍扁，剁成蒜末，小蔥幾根切成蔥花備用。

2.起鍋添入少許食用油，油熱後放入蔥蒜爆香，加入蚝油5克，攪拌化開，倒入絲瓜快速翻炒，倒入腐竹和木耳，繼續翻炒一分鐘。

3.加入食鹽3克，白糖1克，雞精2克，從鍋邊烹入生抽5克，大火翻炒均勻，化開裡面的調料，炒出鍋氣。

4.把食材炒至斷生後，倒入青紅椒，繼續翻炒一分鐘，起鍋前淋入少許蔥油，再次翻炒均勻，盛入盤中，美味即成。

多吃「2果」

1.草莓

到了夏天，也就到了草莓上市的季節，這個時候的草莓，顏色鮮艷、個頭又大，去市場或者超市，真的是可以實現吃草莓的自由了。

夏天的天氣炎熱，人心比較浮躁，而草莓正好可以滋補心經，有著養心安神的作用。但是草莓吃之前，一定要清洗乾淨，儘量用鹽水先泡一下，然後再用流動的清水沖一下，這樣就能有效地去除草莓表面殘留的農藥。

2.梨

梨子雖是秋季水果，現在還不到它成熟的時間，但是一年四季也都能夠買到，夏天，人們身體的水分會蒸發得很快，而且一覺醒來還會察覺到喉嚨發乾，這個時候就可以多吃一些梨子來緩解口乾舌燥，缺水的問題。

其實挑梨也是一門技術活，以後我們再去超市買梨子的話，一定要挑那種肚臍深且周圍光滑整齊的，這樣的梨子才是果肉最鮮嫩，水分最充足的。

在夏季一定要保持一個好的飲食習慣，這樣才不會因為吃壞東西，身體上遭罪。當然，飲食也要與運動結合，平常沒事的時候可以去外面走走，多呼吸呼吸新鮮空氣，不要總待在空調屋裡。

（第一名廚編輯：陽陽）