「夏養陽勝良藥」，無論男女，建議多吃5種「酸味」，越吃越健康

2.煮一下紅薯

鍋中水燒開，下入紅薯球，改中火煮3分鐘，用勺子翻動幾下，把紅薯煮至8成熟時，倒入漏勺中控水，放入盆中，加入適量的玉米澱粉，顛盆拌勻。

3.炸一下紅薯

起鍋倒入食用油，油溫至5成熱時，下入拌好的紅薯，開大火炸兩分鐘，用勺子推動幾下，使紅薯受熱均勻，把紅薯炸至外皮金黃酥脆，即可撈出控油。

4.開始烹飪

另起鍋添入少許食用油，放入白糖半勺，添入清水半勺，用勺子連續攪拌，把糖汁從白色炒成黃褐色時離火，倒入炸好的紅薯，再上火快速翻炒均勻，即可關火起鍋。

倒入裝山楂的盆中，趁熱顛盆拌勻，使紅薯球均勻的裹上山楂和熟芝麻，裝入盤中，再擺上幾朵香菜葉點綴，即可上桌食用。

三、酸辣白菜

白菜雖然看起來普普通通沒什麼味道，但如果把它做成一道下酒菜，味道可就不同了，有著酸辣的味道，和脆爽的口感，開胃解膩它都能做到。

1.準備食譜

準備白菜心一個，先把葉子撕開，疊在一起，再切成段，放入盤中，然後把白菜幫切成條，放入盆中，蒜子一小把拍扁切成蒜末，裝入盆中，再抓入一小把紅干椒備用。

2.調個料汁

盆里加入食鹽1克，白糖1克，雞粉2克，胡椒粉1克，生抽15克，陳醋10克，加入一勺玉米澱粉，攪拌均勻。小蔥兩根切成蔥段，放入小盆中。

3.開始烹飪

炒鍋燒熱添入少許食用油，放入蒜末和紅干椒爆香，先放入白菜幫，快速翻炒幾下，再倒入白菜葉，繼續翻炒30秒， 炒至白菜斷生後，倒入料汁，開大火快速20秒，再放入蔥段，簡單翻炒兩下，美味即成。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀