推薦5種綠葉菜，含鈣高過牛奶，每天吃一把，一家老小鈣都補足了

3.開始烹飪

另起鍋添入少許食用油，倒入蒜末和紅干椒，炒出蒜香味以後，加入蚝油5克，翻炒化開，倒入油麥菜，快速翻炒10秒鐘以後，起鍋撤火。

4.進行調味

加入食鹽1.5克，白糖0.5克提鮮，香油3克，開大火快速翻炒化開所有調料，裝盤即可上桌食用。

菠菜——（每100克中含有72毫克鈣）

推薦食譜：菠菜拌雞蛋

1.準備食材

洗凈的菠菜一把，先去掉根部，放入盆中，取一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散，蒜子幾粒拍扁切成蒜末，紅椒半個去瓤切成細絲，放入盆中。

2.煎一下雞蛋

起鍋添入食用油，倒入雞蛋液，把雞蛋液均勻地攤在鍋底，從鍋邊淋入少許明油，開中小火，轉動炒鍋，把雞蛋皮煎至兩面呈金黃色時，盛出把煎好的雞蛋皮捲起來，切成一厘米寬的長條，放入小盆中備用。

3.菠菜焯水

起鍋添入適量清水，加入少許食用油，再加入少許食鹽，等水燒開後，下入菠菜，用勺子翻動幾下，焯水10秒鐘，撈出控水拔涼。

4.準備調料

取一個拌菜盆，先倒入蒜末，加入食鹽2克，味精1克，白糖1克提鮮，陳醋5克，生抽10克，香油5克，用勺子攪拌，化開調料。

5.開始調拌

再倒入菠菜葉，紅椒絲和雞蛋皮，用筷子攪拌均勻，使調料和食材充分融合，裝盤就可以上桌食用了。

小白菜——（每100克中含有90毫克鈣）

推薦食譜：熗拌小白菜

1.準備食材

洗凈的小白菜一把，去掉根部，放入盆中，蒜子一小把拍扁切成蒜末。

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