【黑芝麻糊】
1、準備食材:黑芝麻200克、糯米粉150克、糖粉75克。
2、加工食材:將黑芝麻清洗乾淨,控干水分後,放至鍋中炒熟(芝麻在鍋中發出響聲即可);再把炒熟的黑芝麻放到研磨機里磨成粉狀。糯米粉放鍋中用小火炒至微微泛黃即可。
3、把黑芝麻粉、糯米粉混合到一起,攪拌均勻,裝到密封罐子裡。
4、食用時,準備一個小碗,倒出適量黑芝麻再加入沸水攪拌到沒有疙瘩即可食用。
五、黑米
黑米是稻米中更名貴一點的品種,含有的營養也更豐富。食用黑米要適量,過度食用會對身體有影響。
【黑米紅棗粥】
1、準備黑米2兩,煮熟備用。一小把紅棗,去掉棗核,切成薄片放碗中備用。兩個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別放兩個碗中,裝蛋清的碗中加水,攪拌均勻。
2、鍋里加適量清水,白糖30克左右,先把水燒開,再倒入黑米和紅棗,用勺子稍微攪動幾下,勾入一勺水澱粉,熬至湯汁濃郁粘稠時,起鍋撤火,用勺子不停地攪動,把蛋清均勻的倒入鍋中,煮開以後即可關火起鍋裝入盆中。
以上就是給大家推薦的幾種常見的食材和做法,有時間的朋友們可以進廚房試一下。
(第一名廚編輯:明明)