農曆五月「濕熱重」，建議中老年人，多吃6樣少吃2樣，清爽過夏天

4、30分鐘過後，紅豆已經煮開花了，然後倒入山藥和紅棗繼續煮10分鐘。

5、然後放入5粒冰糖，用勺子攪拌，小火煮5分鐘，等冰糖全部融合，就可以關火起鍋了。

6、然後把山藥紅豆粥盛入碗中，美味即成。

4、冬瓜

冬瓜是清熱消暑的蔬菜，能夠排出體內的毒素，對腎臟有一定的好處，而且不含脂肪，夏季想刷油減脂的朋友可以吃點冬瓜。

【玉米排骨冬瓜湯】

1、準備食材：將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切成厚片，姜切成片。

2、排骨焯水：將剁好的排骨冷水下鍋，煮開後將白沫去掉，然後撈出備用。

3、燉煮：鍋內重新倒入冷水，放入排骨、玉米、冬瓜、薑片，放入少許白醋。

4、調味：煮開後，再用小火慢煮一個小時，加入少許鹽、少許油。

5、一小時後，倒入香菜碎即可食用。

5、黃花菜

黃花菜能夠滋潤皮膚，提升皮膚的韌性和彈性，黃花菜里還含有卵磷脂，能夠健腦抗衰老，中老年朋友可以多吃點黃花菜提高記憶力。

【清炒黃花菜】

食材：黃花菜一斤，紅椒半個，蔥花

調料：食鹽，胡椒粉，雞精，白糖，水澱粉，芝麻油

1、準備食材：新鮮的黃花菜一斤左右，抽去內芯（黃花菜菜心含有一種叫秋水仙鹼的物質，抽去以後才能安全食用），放入水盆中備用。

2、首先切一些配料，紅椒半個去瓤，切成條放入碗中，提前切好一些小蔥花放入料碗中備用。

3、過一下水：起鍋燒水，等水燒開後，下入黃花菜，加入一勺食鹽，焯水兩分鐘左右撈出控水。

4、翻炒調味：另起鍋，添入少許食用油，倒入蔥花爆香,淋入少許清水，放入黃花菜和紅椒翻炒幾下，加入食鹽三克，胡椒粉兩克，雞精三克，白糖兩克。

5、開大火快速翻炒幾下，再勾入少許水澱粉，再簡單翻炒幾下，最後淋入少許芝麻油，即可關火起鍋裝盤。

6、山藥

夏季因為天熱沒有食慾的朋友可以吃點山藥，山藥能夠促進消化，還能夠補充身體能量，熬制山藥粥的時候儘量少放糖，以免損傷脾胃。

【山藥雞湯】

1、準備食材：洗乾淨的雞塊、山藥切成斜片、枸杞、蔥花、薑片。

2、雞肉過一下水：鍋中加入少許清水，雞肉冷水下鍋，用勺子撈出浮沫。

3、翻炒：鍋中放入食用油，放入生薑和花椒翻炒，之後放入雞肉，直到雞肉表面微微發黃，將炒好的雞肉倒入砂鍋中，一次性加入足量的水，大火燉煮半個小時。

4、燉煮：等到雞肉八成熟後，放入山藥和枸杞繼續燉煮。

5、等到所有食材都熟透後，加入食鹽、胡椒粉等調味，即可出鍋。

少吃2樣

夏季建議中老年人多吃以上六種食物，天熱流汗多，儘量少油膩，少辛辣，減輕腸胃負擔。辛辣、油膩的食物會產生濕熱，加上外界濕熱的環境，就很容易上火，身體就會感覺沉重。

（第一名廚編輯：樂樂）