打敗包子和饅頭，分享6道懶人早餐！簡單好做又營養，一周不重樣

7、調味：再倒入放涼的雞蛋碎，盆里加入食鹽，胡椒粉，十三香，蚝油，香油各適量，用筷子攪拌均勻化開調料。

8、案板上刷上一層食用油，取出醒好的麵糰，先揉成長條，再切成5個均等的面劑子。

依次揉成圓形的麵糰，放在案板上攤成薄一些的麵皮，然後挖入餡料。

左手按壓餡料，右手的食指和拇指向前捏合，做成包子的形狀，把封口朝下放在案板上，用手輕輕壓平，再把剩餘的麵皮都按這個方法包好備用。

9、電餅鐺燒熱，刷上一層食用油，放入做好的餡餅生胚，蓋上鍋蓋，烙1分鐘左右翻面，煎至一面微黃色時，翻過來煎另一面，這樣反覆翻面幾次，把餡餅煎熟，這個過程大概3到5分鐘左右，等餡餅烙熟以後，取出來放入盤中就可以食用了。

【炸春卷】

1、準備食材：面盆倒入麵粉300克，一半用開水燙麵，一半用涼水和面，用筷子攪成面絮，再揉成偏軟一點的麵糰，蓋上蓋子醒面20分鐘。

2、老豆腐一塊，先切成片和條，再切成小丁，放入盆中，盆里打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，讓每一塊豆腐都能裹上蛋液。

3、過油：炒鍋燒熱加入一勺食用油，油熱後倒入雞蛋和豆腐，用鏟子攤平，先用中火把底部煎至金黃色，然後翻面，把雞蛋豆腐都煎熟以後，倒入盆中自然放涼。

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