孩子長身體，建議常吃5種「天然增高菜」，葷素搭配，好吃又解饞

2、起鍋燒水，加入一勺食鹽，少許植物油，用勺子攪拌化開，等水燒開之後，把上海青下鍋，顛鍋翻至均勻，焯水10秒鐘以後，用漏勺撈出控干水分。

3、另起鍋添入少許食用油，把蒜末和紅干椒下鍋爆香，加入蚝油5克，攪拌化開，再倒入上海青，開中火翻炒15秒後，撤火開始調味：

加入食鹽1克，白糖0.5克提鮮，胡椒粉0.5克，翻炒化開調料，勾入少許水澱粉，簡單翻炒幾下，再淋入少許明油，翻勻以後，就可以關火盛出上桌食用了。

四、南瓜

南瓜中含有多種營養物質，比如維生素C，鋅，蛋白質，維生素B12，胡蘿蔔素等，小孩子常吃南瓜對身體有很大好處。

【蛋黃焗南瓜】

1、準備半個老南瓜，先切成四厘米長的段，把內瓤挖乾淨，外皮削掉，再切成長條，放入盤中。兩個煮熟的鴨蛋黃，用筷子碾碎備用。

2、起鍋燒水，加入一勺食鹽，攪拌化開，水開後把南瓜條下鍋，開大火煮一分鐘後，用漏勺撈出控水拔涼。

3、把南瓜條放入盆中，加入適量的玉米澱粉，顛盆拌勻，使每一根南瓜條都能裹上澱粉。

4、起鍋燒油，等油溫燒至5成熱時，把南瓜條下進去，用勺子繞鍋邊小心推動，改小火炸兩分鐘，2分鐘後，南瓜條炸到金黃酥脆時，即可撈出控油。

5、鍋內留少許底油，把鴨蛋黃放進去，用勺子連續攪拌，把蛋黃炒香，加入食鹽2克，白糖2克，攪拌化開，再把炸好的南瓜條倒進去，快速翻炒均勻。

讓蛋黃裹著南瓜，就可以關火起鍋裝盤，最後再撒上少許蔥花點綴，這道美味的蛋黃焗南瓜就完成了。

五、花菜

花菜中的維生素物質是非常豐富的，除此之外還含有鉀、磷、鈣、鐵等多種礦物質，常吃花菜有益於身體健康。

【花菜炒肉絲】

1、準備一顆花菜，把根部砍掉，用刀切成小朵，清洗乾淨後，放到盤中備用；幾個小米椒切成粒，一塊生薑切成薑片，一段大蔥切成蔥花，一起放入料碗中備用。一兩五花肉，切成肉絲放入碗中備用。

2、起鍋燒水，等水燒開後，把洗好的花菜放進去，焯水三十秒後撈出控水，過一下涼水備用。

3、另起鍋，添入適量植物油，將肉絲下鍋翻炒幾下，利用油的餘溫把肉絲炒至變色，翻炒幾下，再倒入蔥姜蒜和小米椒爆香，翻炒幾下，淋入半勺明油，簡單翻炒兩下，加入十克蚝油，快速翻炒幾下。

4、再淋入半勺清水，加入幾滴老抽調色，加入五克生抽調味，倒入花菜，開大火，快速翻炒幾下，加入白糖，十三香，胡椒粉，雞精各適量，開大火翻炒半分鐘，再勾入適量水澱粉，簡單翻炒幾下，最後再加入少許芝麻油就可以出鍋食用了。

以上就是5種對孩子長身體有幫助的蔬菜，孩子發育路上家長固然心急，但萬萬不可拔苗助長，補充適量的營養即可，葷素搭配，營養均衡，讓孩子健康成長。

（第一名廚編輯：明明）