韭菜別只會包餃子，還可以這樣更美味！

8)放入魷魚翻炒。

9)放入面醬翻炒。

10)放入醬油翻炒.

11)放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可。

韭菜豬紅湯

食材：

6塊豬紅、2兩韭菜、適量油、適量鹽、適量胡椒粉、數粒枸杞、1塊姜

做法：

1)韭菜洗乾淨切段

2)豬紅切小塊焯水

3)看到豬紅差不多熟透撈出備用

4)姜洗乾淨拍碎，入鍋小煎片刻

5)倒入四碗水煮開，至湯色稍白

6)加入豬紅，煮熟透

7)放入韭菜，煮一分鐘

8)加入鹽，胡椒粉調味

9)放入枸杞即可食用

韭菜炒河蝦

食材：

250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、薑絲、料酒

做法：

1)這個菜相當容易，配料也相當簡單，最要一點點鹹味即可。

2)保留韭菜的異香和河蝦的甘甜就可以了。新鮮河蝦入鍋的時候，要小心哦，它會蹦起來，河蝦下鍋要用鍋蓋蓋半分鐘，再打開，翻炒變成紅色後，把配料放進去，炒入味，最後倒入切好的韭菜翻炒即可。

韭菜炒香乾

食材：

100g香乾、500克韭菜、適量油、適量鹽、少許洋蔥、5顆花椒、適量生抽、適量胡椒粉、少許雞精、適量香油

做法：

1)韭菜切寸段，香乾切細條，洋蔥切粒圈各半

2)油鍋內放入花椒，洋蔥粒爆香

3)放入香乾翻炒

4)添加適量清開水

5)適量生抽

6)放少許雞精

7)少許胡椒粉

8)放入韭菜翻炒均勻

9)淋上少許香油提味即可

韭菜盒子

食材：

120g韭菜、適量油、2g鹽、3g蝦皮、200g麵粉、40g粉絲、少許十三香、2個雞蛋、適量熱水、適量涼水、適量香油

做法：

1)準備好材料，蝦皮提前沖洗下。

2)雞蛋2個，加少許鹽（1g）打散備用。

3)韭菜擇好，清洗乾淨後切末。

4)粉絲用水泡軟後切碎，長度和韭菜長度差不多。

5)平底鍋倒適量油燒熱,再倒入打散的蛋液,並用鍋鏟不停攪拌翻炒,最後炒熟後就是雞蛋碎了.

6)鍋內留余油，把蝦皮煎香出鍋。

7)麵粉放入不鏽鋼盆中,先倒入沸水,並用筷子將麵粉與沸水攪拌成粗粒狀,再加冷水,並用手揉搓,揉成麵糰,醒面20分鐘後就可以用了

8)將雞蛋碎，蝦皮，粉絲，韭菜末全部放在一起，加入少許的香油，鹽，十三香攪拌均勻。

9)麵糰餳發20分鐘後，揉勻揪成小劑子，擀成圓形的麵皮。

10)放上餡料。

11)包成半月形形狀，因為不喜歡吃韭菜厚厚的花邊，我就用叉子在麵皮的邊上按下去，形狀看起來像個拉鏈，不會露口

12)不沾鍋加少許油加熱後，把包好的韭菜盒子放入煎。

13)中小火，兩面各煎黃即可出鍋了。

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