三伏將至，要懂得忌嘴，牢記「食2肉吃3菜忌2樣」，為入伏做準備

3.準備大蔥一段切成斜片，生薑一小塊切成薑片，和大蔥放在一起，再放入八角兩粒備用，準備一個湯盆，放入一小把提前泡好的紫菜。

4.把肉片腌好以後，揀出蔥姜，打入一個雞蛋，再抓入適量的玉米澱粉，用手攪拌均勻，使肉片均勻地裹上澱粉糊。

5.炒鍋燒熱倒入食用油，等油溫至五成熱時，下入拌好的肉片，用勺子翻動幾下，改中火炸3分鐘，炸至肉片金黃酥脆時，撈出控油，放在菜板上，從中間切開。

6.鍋內留少許底油，放入蔥姜和大料爆香，添入適量的清水，水開後下入肉片，開大火煮2分鐘，再下入冬瓜片，繼續煮1分鐘，用勺子推動幾下，使食材受熱均勻。

7.然後下入青菜葉，加入食鹽，胡椒粉，白糖各適量，攪拌化開調料，就可以關火，再淋入少許芝麻油增香，即可起鍋盛入湯盆中，最後撒上少許蔥花點綴，美味即成。

三，豆角

豆角是夏天的應季蔬菜，又名豇豆、長豇豆、帶豆等。富含蛋白質、胡蘿蔔素等營養物質，既可以炒菜，也能涼拌，做餡等，味道都非常不錯。

推薦食譜：【蒜泥豆角】

1.準備長豆角1把，洗凈後切成3厘米左右的長段，放入盤中備用，胡蘿蔔半根，切成長條，和豆角放在一起，大蒜幾粒切成蒜末，小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜末放在一起備用。

2.鍋裡面燒水，加入少許食鹽和植物油，水開後下入豆角和胡蘿蔔，焯水2分鐘左右，豆角一定要煮熟，用勺子連續翻動，避免夾生，2分鐘過後倒出豆角，用冷水降溫，控干水分備用。

3.準備一個拌菜盆，先把蒜末和辣椒圈倒入盆中，加入食鹽2克，味精0.5克，白糖1克，香醋3克，生抽3克，紅油2克，辣鮮露3克，用筷子拌勻，再倒入豆角，快速顛盆拌勻，就可以裝盆食用了。

【忌2樣】

一，忌辛辣

夏天的氣溫高，雨水多，容易引起體內濕熱，飲食上要以清淡，易消化為主，最忌諱食用過多的辛辣油膩食物，肉類可以選擇涼性的，比如鴨肉，兔肉，魚肉，蝦肉等，烹飪方式以白灼，清蒸，清炒為主。

二，生冷寒涼

三伏天氣溫高，很多人選擇喝冷飲，或吃雪糕降溫解暑，冰鎮的飲料剛喝了以後，會感到渾身涼爽，如果是經常貪涼喝冷飲，脾胃就會受到影響，導致脾失運化，引起胃腸疾病，得不償失，夏季想要解暑，建議多吃應季的瓜果，既能補充營養，又不會傷害到身體。

好了，今天的美食菜譜就分享到這裡，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。