五花肉最好吃的新做法，不做扣肉不紅燒，肥而不膩，越吃越想吃

開始調味，加入適量的食用鹽，少許雞精，一小勺白砂糖提鮮，一勺生抽，半勺香醋，一勺蚝油，再加入適量的胡椒粉，少許芝麻香油增香，攪拌均勻，我們的蘸料就做好了。

蘸料這樣調製實在太香了，聞著就要流口水了。

40分鐘後，我們把肉取出來。

蘸上料汁，真的是太美味了，肉質香爛，肥而不膩，瘦而不柴，味道醇厚，越吃越香

非常好吃的傳統美食白煮肉就做好了，做法非常簡單，喜歡你也可以試試。

總結一下：

1.一定要選那種農家本地土豬肉做這道菜，口感那是槓槓的。豬皮放到鐵鍋燙一下，去除豬皮上沒有刮乾淨的豬毛，還能去除豬肉的皮腥味。

2.肉要切厚實一點，這樣吃起來才過癮，大火上鍋蒸，時間不要太短，也不能太長，最佳時間是35-40分鐘，這樣才能保證肉質的口感嫩而不爛。

3.蘸料可以根據自己喜歡的調製，沒有固定的。.

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