天熱了，我家晚餐這樣吃，經濟實惠，營養又健康，孩子愛吃不挑食

6、 這時把浸泡大米的水倒入碗中，把泡好的大米倒入鍋中，加1勺生抽，1勺鹽，少許雞精，翻炒均勻，炒過的大米煮出來的燜飯，香味更足，口感更好。

7、 炒好的大米倒入電飯鍋，倒入泡大米的水，攪拌均勻，水的量需要沒過食材，按上煮飯鍵。

8、 煮熟後，把準備好的蔥花倒入鍋中，再加1勺豬油，翻拌均勻，再燜5分鐘就可以出鍋了。

鮮香美味，營養又好吃的蔬菜燜飯就做好啦，有了這鍋蔬菜燜飯，再搭配一鍋豆芽雞蛋海鮮湯，輕鬆就解決全家人的一頓飯了。

【豆芽雞蛋海鮮湯】

【食材】：海蟶，雞蛋，豆芽，地瓜粉，姜，蔥，鹽

做法：1、 豆芽清洗乾淨，瀝干水分，準備薑絲和蔥花。海蟶需要提前浸泡，盆中倒入清水，加2勺鹽攪拌均勻，倒入海蟶，吐出泥沙，清洗後，用工具把海蟶肉取出，清洗瀝干水分。

2、 把海蟶倒入碗中，加1勺地瓜粉，翻拌均勻，讓其表面都裹上一層粉漿。

3、 準備3個雞蛋，打入碗中，加少許清水，少許鹽，攪拌均勻，再加1把蔥花。

4、 鍋熱倒油，倒入薑絲翻炒片刻，加入開水，倒入豆芽，大火煮開。

5、把海蟶倒入鍋中，大火煮2分鐘，再倒入雞蛋，加1勺鹽，少許雞精，煮熟透後，撒上蔥花即可。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。