饅頭、包子靠邊！家有麵粉，試試這5道做法，暄軟香甜，孩子愛吃

3、這時候我們來做油酥，碗中加一勺麵粉，一勺油，攪拌成稀一點的油酥備用。麵糰兒醒好後取一個出來，先用手掌壓開。接著直接用擀麵杖擀開擀圓，中間抹上一勺油酥。

4、然後開始對摺把油酥包起來，再用手輕輕地拍一下，把裡面的氣體排出來，接著用擀麵杖把兩頭封住，從裡向外擀一下就行，再次對摺後包起來，像疊被子一樣疊整齊，這個手法主要是讓我們的封口更緊實，全部做好後盤子底部再刷油。

5、把麵糰兒放進來，封口的那一面朝下擺放，表面再刷點油鎖住水分，然後蓋上保鮮膜放入冰箱醒面一夜，第二天剛好用來做早餐。

6、先切點蔥花，再準備一個杯子，往裡面打入一個雞蛋，然後加一小把蔥花，攪散後備用。

7、接著砧板抹油防粘，把醒好的麵糰兒取出來擀麵，擀麵杖放中間，先往前一推，再往後一拉，然後換一個方向，同樣的先往兩邊擀出去，邊邊上不要推到底，以防擀破，破了就鼓不起來了，擀成薄一點的大麵餅後就可以開始烙了。

8、平底鍋預熱刷油，用中小火烙，底部定型後立馬翻面烙另一面，兩面都定型後小泡泡就慢慢出來了，接著再勤翻面，這個麵餅就鼓起來了。接著再用筷子輕輕地壓一下，讓四個角也能都鼓起來，這個麵餅現在鼓得就像一個氣球一樣了。

9、用筷子搓破餅皮後灌入打好的雞蛋，一張餅一個雞蛋，蛋液倒進去後翻面，烙到蛋液凝固後就可以出鍋了。

我們的雞蛋灌餅就做好了，刷上自己愛吃的醬，放上生菜和火腿，捲起來後就可以開動了。一張餅就是一頓豐盛的早餐，而且這個餅皮是非常薄且柔軟的，口感比外面賣得還好吃哦，學會了再也不用出去買了。

蘋果餅  

食材：2個蘋果、2個雞蛋、400克麵粉、20克白糖、4克酵母、黑白芝麻適量

1、蘋果2個，先清洗乾淨，擦乾表面的水，切小丁；打入2個雞蛋，一起倒入料理機中，再加160毫升清水打成汁；

2、打好後加400克麵粉，20克白糖，4克酵母，攪拌的過程中覺得太稀就適量地加一些乾麵粉，蘋果的品種不同，出汁量也是有區分的；

3、上手揉面，基本的揉成一個大麵糰兒後移到砧板上繼續揉搓，揉成一個光滑的麵糰兒就可以，表面稍微的有一些顆粒是蘋果粒，沒有關係的，吃起來口感還好一些；

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