明日小暑，無論貧富，6種清補食物敞開吃，消暑解熱，舒服過三伏

小暑是二十四節氣的第11個節氣，雖然到了小暑，但是天氣還沒有真正的炎熱起來，唐代詩人張說曾這樣描寫小暑：「小暑夏弦應,徽音商管初」。

小暑時節大地上幾乎沒有一絲絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪，氣候炎熱，人們會精神疲憊，不思飲食，所以小暑前後，我們要注意消暑解熱，補充體力。

今天給大家分享6種清補食物，無論貧富都可以敞開吃，補充營養，消暑解熱，舒服過三伏，下面就一起來看看吧。

一，生菜

生菜是夏季的時令蔬菜之一，含有人體所需的各種維生素和礦物質，還有較多的膳食纖維，既可以促進消化，還能增強人體的抵抗力，常吃對身體健康有益。

推薦食譜：【蚝油生菜】

1.準備新鮮的生菜葉兩棵，先把葉子分別撕開，用清水清洗乾淨，然後瀝干水分備用，蒜子幾粒剁成蒜蓉，紅椒半片切成碎粒，和蒜蓉放在一起，用來配色。

2.取一個小碗，加入一勺蚝油，蚝油的量可以多一些，再加入一勺生抽，少許食鹽，少許雞精，一勺白糖，最後加入少許芝麻香油，再加兩勺水澱粉，用筷子攪拌均勻。

3.鍋中添入適量清水，加入一勺食鹽增加底味，再加入少許植物油，保持生菜碧綠的顏色，等水溫燒至70度到80度左右，下入生菜葉，焯水10秒鐘撈出控水擺入盤中。

4.重新起鍋添入少許食用油，油熱後放入蒜蓉炒香，炒出香味以後，倒入剛才調好的料汁，用鍋鏟翻動幾下，放入紅椒粒，繼續把湯汁熬至粘稠，最後把湯汁均勻地澆在生菜葉上面，美味即成。

二，西紅柿

西紅柿是夏季常見的蔬菜，具有特殊的風味，含有維生素C，番茄紅素和多種礦物質，還含有檸檬酸，蘋果酸，果膠等成分，能增強胃腸的蠕動，促消化，提高機體的免疫力。

推薦食譜：【西紅柿炒雞蛋】

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