三伏天將至，伏天「6寶」不能少，清熱解暑氣，補充營養安全度夏

三伏天是一年之中最熱的時候，長達40天，驕陽似火般烤在人們的身上，很多人在這個時候容易心煩氣躁，暑熱上火，選擇合理飲食來調整身體是非常關鍵的，要多食用一些清熱祛暑的食物。建議三伏天常給家人吃這6種美食，促進食慾，安穩度夏身體好。

芹菜 —— 西芹炒百合

【食材】：西芹 適量，新鮮百合 適量，枸杞 適量，雞精 少許、鹽 適量，姜蒜少許

【做法】：

1、西芹洗乾淨削皮切菱形小塊，新鮮百合去根一花瓣一花瓣的掰開洗凈，枸杞泡軟備用；

2、鍋里水煮開，加少許鹽和油，然後放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝干，百合微焯，撈出過涼瀝干水分。

3、熱鍋冷油，放入姜蔥蒜炒香，然後倒入芹菜翻炒一分鐘左右，炒出芹菜的香氣；

4、放入百合和枸杞，加鹽和雞精調味，快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明馬上關火出鍋。

秋葵—— 秋葵蒸雞蛋

【食材】：秋葵 適量、雞蛋 適量、芝麻油 少許、鹽 適量、生抽 適量

【做法】：

1、雞蛋打入蒸碗中，加入約1.5倍的水，放入適量的鹽，用打蛋器攪散，過篩兩遍，使蛋液更順滑。

2、秋葵洗凈去除頭尾取，橫著切成約0.5厘米厚的片狀，儘量薄一點，太厚會沉底哦；

3、蒸鍋水開後，大火蒸12分鐘左右。蒸好後根據個人喜好淋芝麻油，加少許生抽提味即可。

5、蒸鍋水開後，大火蒸12分鐘左右。蒸好後根據個人喜好淋芝麻油，加少許生抽提味即可。

山藥 —— 蜜汁山藥

【食材】：鐵棍山藥 適量、白糖 適量、糖桂花 適量

【做法】：

1、將山藥洗凈去皮，斜刀45度角切成片，切好的山藥放入水中，防止山藥在空氣中氧化變黑，枸杞用水泡軟待用；

2、鍋中放清水燒開，山藥下鍋焯水煮熟，大約5分鐘，焯完水的山藥過一下涼水，這樣口感更好；（或放入鍋中，蒸15分鐘即可）

3、山藥撈起濾干水，圍成一圈擺入盤中；

4、洗凈鍋，放入白糖和少量的水煮開，熬到冰糖完全融化變濃稠，然後倒入糖桂花拌勻，淋在山藥上即可。

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