夏季流汗多，這菜要多吃，鋅鈣含量豐富，蒸一蒸，營養好吃不上火

夏季流汗多，這菜要多吃，鋅鈣含量豐富，蒸一蒸，營養好吃不上火。

夏季進入了休漁期，新鮮的海魚比較少見，平時比較常見的都是一些冰鮮海魚，不過對於喜歡吃海鮮的人來說，有一種海鮮是夏季不容錯過的美食。

夏季是貝類海鮮的季節，這個時候的貝類海鮮正當季，肉質鮮嫩又肥美，鮮香又多汁，是一年當中味道及口感最佳的時候，像花蛤、海蠣、海螺、海蟶等等，這些都是夏季的時令海鮮，所以，喜歡吃海鮮的小夥伴們可別錯過哦。

眾多貝類海鮮當中，海蟶特別受人們的喜愛，海蟶的肉質細膩、肥美，殼薄肉厚，味道甘甜回鮮，夏季時節經常出現在人們的餐桌上。而且海蟶營養價值也非常高，含有豐富的蛋白質和維生素，還含有鈣、鐵、鋅等礦物質，特別是鈣和鋅的含量並不比魚類少。

夏天流汗多，人體的營養水分流失快，所以，正是需要補充營養的時候，海蟶就是不錯的選擇。平時去菜市場，我隔三差五就會帶回一袋海蟶，不管是用來炒菜、清蒸或是燉湯，味道都極其鮮美。今天，分享一道海邊人夏天經常吃的家常菜——【蒜蓉粉絲蒸海蟶】，下鍋蒸一蒸，6分鐘就能出鍋，營養不流失，鮮香美味，老少皆宜，比吃大魚大肉還下飯，喜歡的朋友可以試試哦。

【蒜蓉粉絲蒸海蟶】

【所需食材】：海蟶半斤，粉絲1把，大蒜1個，紅辣椒2個，蔥，姜，生抽，甜辣醬，糖，鹽

做法：1、 海蟶的表面有許多的泥沙，先清洗乾淨，準備一盆水，加1勺鹽攪拌均勻，倒入海蟶靜置1小時左右。

2、 1小時後，將海蟶再清洗2遍，用剪刀把海蟶挖開，把海蟶肉表面褐色的線去除，以免影響口感，再瀝干水分備用。

3、 準備去腥的配料，大蒜拍碎剝殼，紅辣椒切碎，喜歡吃辣的，可以準備小米辣，再準備少許蔥花和薑絲。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀