馬上入伏，無論多忙，別忘吃「3菜2肉1瓜」，順季而食，輕鬆一夏

1.第一步，準備一根長絲瓜，洗凈削皮以後切成滾刀塊。為了防止絲瓜氧化變黑，我們要把切好的絲瓜放進水盆里，再加上幾滴白醋。

2.取幾個蒜瓣拍碎，切成碎末備用。再取一個紅椒，去掉瓤以後切成三角塊備用。

3.起鍋燒水。添用少量的食鹽增加底味，接著再往水裡加入少許的白醋，防止絲瓜變黑。水燒開以後先把絲瓜下入，接著倒入紅椒，焯水30秒。

4.起鍋添油，把準備好的蒜末下鍋爆炒出蒜香，接下來把焯好水的絲瓜和紅椒下鍋翻炒，再加適量的蚝油和少許生抽，快速翻炒均勻，即可出鍋。

3.苦瓜

到了夏天，氣溫急劇升高，人的心火易亢。苦瓜味苦，性涼，能增進食慾、補水祛暑、清熱降火，還能起到一定的美容作用，在夏天吃最合適不過。

推薦食譜：【苦瓜炒木耳】

1.首先準備一根苦瓜，切掉頭和尾，接著切成四塊，去掉內瓤。處理好以後斜刀切片，盛入容器中備用。

再準備半個紅椒，去掉辣椒籽以後切成菱形的片，和苦瓜放在一起備用。

2.泡一小把木耳，泡好以後大片切開備用。取幾粒蒜瓣拍扁，然後切成蒜末，盛在一個小盆里備用。

3.接著我們把食材焯一下水。起鍋添水，加一勺食鹽增加底味，再加少許植物油提亮。水開以後下入準備好的苦瓜和木耳，焯水一分鐘左右撈出控水。

4.另起一個鍋，加入少量的食用油，接著倒入蒜末爆香，再把苦瓜和木耳下鍋，翻炒幾下後加入少量的清水。

然後往鍋里加入2克食鹽、1克白糖、1克雞粉，快速翻炒至調料化開，接著添加少量的水澱粉翻炒，最後往鍋里淋上少量的明油，翻炒均勻以後即可出鍋裝盤。

2肉

1.鴨肉

鴨子的全身都是寶，是一種比較優質的食材。鴨肉味甘咸，性涼，夏季吃可以清熱去火，特別適合體內有熱、上火的人食用。

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