馬上入伏，無論多忙，別忘吃「3菜2肉1瓜」，順季而食，輕鬆一夏

同時鴨肉是一種高蛋白、低脂肪食品，吃鴨肉能夠清補，但不適合怕寒體質的人吃。

推薦食譜：【蘿蔔老鴨湯】

1.首先準備好一隻處理乾淨的老鴨，切掉鴨脖，把鴨脖剁成小段，接下來處理鴨肉，斬成小塊即可。準備一個蘿蔔，清洗乾淨以後切成滾刀塊。

大蔥切段、生薑切片，最後添幾粒花椒和八角備用。

2.起鍋添水，鴨肉冷水下鍋，加10克料酒給鴨肉去腥，接著翻動鴨肉使其均勻受熱，水燒開以後，撇去浮沫，繼續焯水2分鐘，最後撈出控水。

3.另起一口鍋，先添入食用油滑鍋，接著再加半勺食用油，添少許的食鹽增加底味，隨後把鴨肉下鍋，大火翻炒，把鴨肉炒香，然後倒出控油。

4.往鍋里添適量清水，把之前準備好的蔥姜大料下鍋，加5克鹽、1克白糖，用來提鮮。水燒開以後，下入鴨肉和蘿蔔，接著加5克白醋使得鴨肉煮得軟爛。

開大火煮上3分鐘，煮好以後把鴨肉和湯汁倒進砂鍋里，加3克胡椒粉，接著轉小火燉上40分鐘左右。

5.鴨肉燉好以後關火，打開鍋蓋，往砂鍋里加3克雞粉用來提鮮，均勻攪拌至調料完全化開，最後盛入湯盆中，撒上一點蔥花和香菜，就可以上桌食用了。

2.魚肉

魚肉的營養價值很高。魚肉中含有豐富的蛋白質和多種人體所需的胺基酸。魚肉的肉質滑嫩，容易被人體消化吸收，很適合在夏天食用。

推薦食譜：【孔雀開屏魚】

1.準備一條新鮮的武昌魚洗凈，然後斬掉魚頭以及魚尾。從魚尾處開始下刀，切成大約1厘米寬的魚段。

準備一個盆，把切好的魚段放進盆里，然後加適量清水清洗魚段，把血水洗掉以後裝盆備用。

2.然後我們開始腌制魚肉。生薑切片，大蔥切段，切好以後放入裝魚的盆里，接著加入胡椒粉、料酒，用手抓勻，放置一旁腌制15分鐘。

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