建議中老年人：想要身體好，補鈣少不了，常吃5種食物，健康過夏
2022-07-11 緣分 7861推薦食譜：【紫菜炒雞蛋】
1.盆里放入一包紫菜，加入40度左右的溫水，放在一邊浸泡5分鐘，小蔥3根切成蔥花，準備5個母雞蛋打入盆中，加入食鹽入味，加入少許白醋去腥，用筷子攪勻打散，再倒入剛才切好的蔥花，攪拌均勻備用。
2.把泡好的紫菜倒入漏勺中，用手擠干水分，放在菜板上，簡單地切上兩刀，再放入雞蛋液裡面，用筷子充分的拌勻，使雞蛋均勻的裹在紫菜上面。
3.起鍋添入食用油，先潤一下鍋，避免雞蛋粘鍋，油熱後倒入紫菜和雞蛋，晃動炒鍋，使雞蛋受熱均勻，用鏟子輕輕地推動，等雞蛋定型後，顛鍋翻面，用鏟子把雞蛋搗散，開始調味：
4.先撒上少許食鹽，再澆上少許蒸魚豉油，用鏟子翻炒均勻，使雞蛋充分入味，開大火快速翻炒30秒，最後加入少許芝麻油增香，簡單翻炒幾下，美味即成。
三，綠莧菜
莧菜是夏季常見的一種野菜，富含蛋白質、脂肪，糖類及多種維生素和礦物質，其中每100克莧菜裡面含鈣量約為：178mg。
推薦食譜：【涼拌莧菜】
1.準備一把洗凈的莧菜，蒜子個拍扁，剁成蒜末，放入小盆中，準備紅椒半個，去掉裡面的內瓤，切成細絲，用來配個顏色。
2.鍋中添入清水，開大火燒開，水開以後加入少許植物油，再加入少許食鹽，然後放入洗凈的莧菜，一分鐘以後撈出，關火撈出莧菜。
3.然後迅速地放入涼水中過涼，把焯過水的莧菜放入漏勺中，控去水分，用手輕輕按壓，擠干裡面的水分。
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