建議中老年人：想要身體好，補鈣少不了，常吃5種食物，健康過夏

4.準備一個大的拌菜盆，倒入蒜末，加入食鹽，白糖少許，加入少許生抽，半勺陳醋，加少許雞精，少許蔥油，最後加入靈魂調料芝麻香油，喜歡吃辣的朋友可以放一些辣椒油，放入莧菜拌勻，美味即成。

四，木耳

木耳是生活中常見的食用菌，富含大量的蛋白質，碳水化合物，以及鈣，鐵，磷，胡蘿蔔素等營養成分，其中每100克木耳裡面含鈣約為：375毫克，還具有補血，排毒等食療功效。

推薦食譜：【洋蔥拌木耳】

1.準備洋蔥一個，先去掉頭尾，一切兩半，再改刀切成細絲，用手抓散，放入水盆中，加入少許食鹽，少許白醋，放在一邊浸泡10分鐘，這樣可以更好的去除洋蔥的辛辣味，準備提前泡好的木耳一把備用。

2.炒鍋燒熱，加入一大勺食用油，涼油下入花生米，改小火慢慢浸炸，用勺子不停地翻動，使花生米受熱均勻，聽到鍋中有噼噼啪啪的響聲時，即可關火倒入漏勺中備用。

3.紅椒半片切成細絲，香菜兩根切碎，小蔥兩根切成蔥花，蒜子兩個拍扁，剁成蒜末，小米椒幾個切成段，一起放入盆裡面。

4.鍋中添入一勺清水，開大火燒開，水開後下入木耳，焯水一分鐘左右撈出放入涼水中過涼。

5.取一個拌菜盆，倒入控水後的洋蔥絲，倒入木耳，再倒入紅椒絲和配料，放入炸好的花生米，加入食鹽，味精，生抽，陳醋，辣鮮露，芝麻香油各適量，用手抓拌均勻，裝盤即可。

五，香菇

香菇是生活中常見的食用菌，味道鮮美，營養豐富，素有「山珍」之稱，含有豐富的礦物質，其中每100克香菇裡面含鈣約：124毫克，經常食用對健康有益。

推薦食譜：【紅燒素鮑魚】

1.準備香菇半斤左右，洗凈後去掉根部，放入盆中，起鍋燒水加入一勺食鹽，水開後下入香菇，用勺子翻動幾下，改中火煮3分鐘，把香菇煮至8成熟時，撈出控水拔涼。

2.然後把香菇平放在菜板上，用刀在香菇的表面間隔3毫米依次切開，斜切至四分之三，注意不要切透，再用直刀切一遍，全部切好以後捲起來，用牙籤固定，再放入盤中備用。

3.紅椒半個切成三角塊，青椒半個切成滾刀塊，一起放入盆中，小蔥2根切成蔥花，蒜子幾粒拍扁切成蒜末。

4.起鍋倒入食用油，油溫五成熱時關火，下入香菇，用勺子推動幾下，利用油的餘溫，炸40秒左右，倒出控油。

5.另起鍋添入半勺食用油，倒入蔥蒜爆香，加入蚝油3克，翻炒化開，倒入青紅椒塊，快速翻炒幾下，炒至斷生後，淋入半勺清水，加入老抽2克調色，攪拌幾下。

6.再加入食鹽1克，倒入炸好的香菇，顛鍋翻炒幾下，慢慢收一下湯汁，再勾入少許水澱粉，翻炒均勻以後，淋入少許明油，再翻炒幾下，美味即成。

好了，今天的美食菜譜就分享到這裡，夏季天熱易出汗，中老年人容易缺鈣，平常可以多吃這5種食物，補充營養身體好，健康過盛夏。