入伏前，遇見這菜抓緊吃，營養豐富，消暑又祛濕，經常上火要多吃

入伏前，遇見這菜抓緊吃，營養極高，消暑祛濕又開胃，好吃不上火。

雖然小暑過後，離「三伏天」最熱的時候還有一小段時間，但炎熱潮濕的天氣，已經令人感到酷暑難耐。而隨著今年入伏的時間越來越近，氣溫越來越高，在烈日高溫之下，不論是走在馬路上，還是呆在房間裡，炎炎夏日的熱浪總跟隨在身邊，讓人心煩意亂、心情煩躁。

炎熱的天氣，給我們的生活帶來了許多的不便， 不僅容易讓人萎靡不振，出現犯困、盜汗、易上火等現象，還會讓人們的食慾變差，從而影響了精神。所以，在入伏這段時間裡，平時除了多喝水，多補充維生素和優質蛋白質，也要多吃一些開胃下火，消暑祛濕的食物，從而幫助大家健康度過整個盛夏。

大家都知道，夏天多吃蔬菜好處多，不僅因為蔬菜的營養成分極高，還含有人體所需的維生素C和水分，且能增進食慾，開胃下火氣，所以，大多數人都會選擇多吃一些時令蔬菜來補足營養水分。豆芽就是夏季不可錯過的消暑美食，豆芽的含水分特別高，含有豐富的維生素C和微量元素，還含有膳食纖維和抗酸性物質，夏天多吃豆芽，有助於消暑降火氣，清熱祛濕。

今天，分享一道適合夏天吃的家常菜——【豆芽洋蔥拌魷魚】，用到了豆芽、洋蔥和魷魚這3種食材，簡單拌一拌，清脆爽口，好吃不上火，少油少鹽少油鹽，吃得更健康，喜歡的朋友可以試試哦。

【豆芽洋蔥拌魷魚】

【所需食材】：魷魚3條，豆芽100克，洋蔥100克，紅辣椒1個，姜，蔥，蒸魚豉油，鹽

做法：1、 煮豆芽時，我喜歡把豆芽的根部摘掉，口感會比較好，把豆芽根部去除，洋蔥切絲，再準備薑絲和蔥花，如果不喜歡洋蔥，可以換成韭菜。

2、 用來涼拌菜的魷魚，儘量選用新鮮的，味道更鮮甜。用夾子把魷魚的內臟及黑色的黑汁取出來，取出裡面的軟骨，再把魷魚嘴和魷魚眼睛去除，清洗乾淨。

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