不愛吃蒜的人也愛吃的蒜蓉菜！

蒜，是我們日常生活中十分常見的食材，既可以生吃，又可以當做輔料，是烹飪中不可或缺的調味品。心兒平時不管做什麼菜，總是喜歡放點蒜蓉或蒜瓣，即便自己不愛吃大蒜，但是聞著蒜香還是會食慾大開。

蒜蓉口味，是很多人非常喜歡的口味之一，做法簡單，蒜香濃郁，最重要的是可以和各種食材百搭，不管是清爽的蔬菜，還是讓人食慾滿滿的肉類，只要和蒜蓉搭配在一起，沒有哪道菜是不好吃的。今天就跟大家分享幾道蒜蓉家常菜哈！

一、蒜蓉蒸茄子

食材：長條茄子、糖、芝麻油、醋、辣椒油、花椒油、生抽、雞精、小蔥、蒜。

做法：

1、準備好食材，將長茄子洗凈去蒂，縱向對切，再縱向對切成粗條，放入盤中。

2、將切好的茄子放入蒸鍋蒸30分鐘至軟爛。

3、蒜剁成蒜泥，小蔥切成蔥花，然後按照自己的口味將所有調料放在一起調成蘸料。將蒸軟的茄子蘸料吃即可。

二、蒜蓉粉絲娃娃菜

食材：娃娃菜、粉絲、大蒜、指天椒、醬油、雞精、蚝油。

做法：

1、粉絲提前用清水泡軟，鋪在盤子上，娃娃菜切成小片，鋪在粉絲上。

2、大蒜切成蒜末，平底鍋放適量的油，油熱後放入蒜末煸至金黃。

3、蒜末盛出，加入三大勺醬油，一大勺耗油，一勺雞精，少許清水調成汁。

4、把調味汁和蒜蓉淋在娃娃菜上面，可以切一個指天椒裝飾一下。

5、上鍋中火蒸13分鐘，最後燒一些油，油冒泡的時候起鍋淋在蒸好的娃娃菜上即可。

三、蒜香蒸排骨

食材：臘排骨、植物油、老、花椒、大、小米辣、豆豉。

做法：

1、臘排骨用清水浸泡片刻；洗凈，斬塊，老薑洗凈拍散，花椒洗去浮塵。

2、鍋里倒入適量清水，放入排骨，老薑，花椒，大火燒開。

3、備好其他調料：大蒜，小米辣洗凈，再備好豆豉。

4、將排骨撈出，用清水洗凈；大蒜，小米辣切末；再切點蔥花，小蔥1顆就夠了。

5、將排骨同植物油，部分蒜末，部分豆豉，部分小米辣拌勻。

6、將排骨放在蒸碗里，碗底的佐料澆在排骨上；撒上剩餘的蒜末、小米辣、豆豉。

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