建議中老年人：少吃豬牛羊肉，多吃這4種食物，精神飽滿過三伏

2、等食材備好以後，我們把雞塊焯一下水，鍋中加入清水，放入雞塊，用勺子翻動幾下，加入適量的料酒去腥，水開後煮一分鐘，即可撈出控水，放入盆中，再用溫水洗凈，控水備用。

3、炒鍋燒熱，加入一勺食用油，放入幾粒冰糖，用鏟子翻炒，開小火炒化，把冰糖炒至紅褐色時，放入大料和蔥姜蒜炸香，翻炒幾下，加入豆瓣醬3勺，炒出紅油。倒入雞塊和土豆，翻炒均勻，加入白糖3克，雞精3克，老抽適量。

4、最後加入十三香1克，胡椒粉1克，翻炒化開，加入適量熱水，改成中小火燉煮10分鐘，使雞塊慢慢入味，再倒入青紅椒，翻炒至斷生，即可關火起鍋盛入盆中，撒上少許熟芝麻，放上香菜用來點綴。好了，一道麻辣鮮香的家常大盤雞就做好了。

黃豆：

說起黃豆，大家都比較熟悉，黃豆又叫大豆，是我們飯桌上經常出現的食物，黃豆是豆類食材中比較出眾的一種。

它富含大豆卵磷脂，多吃黃豆有利於預防老年痴呆，而且黃豆還富含多種維生素，夏天中老年人可以多吃黃豆。

推薦食譜：【蘿蔔纓子拌黃豆】

1、準備蘿蔔櫻子半斤左右，放入盆中，用清水淘洗乾淨，撈出控水放入盤中備用。蒜子3個拍扁剁成蒜末，準備茄汁黃豆一盒，倒入小盆裡面備用。紅椒半個切成小片，用來配色。

2、等所有食材備好以後，我們開始上鍋烹飪。鍋中添入清水，加入一勺食鹽和少許植物油，水開後下入蘿蔔櫻子，焯水一分鐘左右，撈出控水拔涼。

3、然後放到菜板上，用刀切碎，取一個拌菜盆，放入蒜末和紅椒，加入食鹽，白糖，味精，白醋，芝麻油各適量。

4、倒入蘿蔔纓子拌勻，加入生抽5克，再次攪拌均勻，盛入裝黃豆的盆中，用筷子壓平，倒扣在盤中，拿掉小盆即可。

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