「入伏一日三片姜，不勞醫生開藥方」，教你正確『夏吃薑』

俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，有些人對這句話不理解，夏天正是陽氣上行、天氣炎熱的時候，再吃生薑這種辛辣、溫熱的食物，不是火上澆油嗎？

其實不然，夏季人們往往貪涼吃寒涼的食物，冰鎮西瓜、冰淇淋、各種冷飲不僅刺激腸胃，還會集結寒氣入體，體內暑熱沒有排出去又吃涼性的東西，體表很熱但內里卻變得陰虛，造成「外熱內寒」，陽氣損耗，這時吃薑能夠解表散寒，溫補陽氣，讓身體恢復元氣，滿滿活力。

三伏天的炎熱有助於發散體內的寒，而風、濕、暑、燥、火，這些邪氣才是致病之源，有了生薑這員大將的助力，祛邪火、散滯氣的效果更好。

今天給大家分享幾個夏天吃薑的做法，解暑降溫、生髮陽氣，讓咱入伏不受苦，元氣一夏！

一、醋泡生薑

「朝含三片姜，不用開藥方」，早晨正是人體氣血流注陽明胃經之時，這時吃薑，能夠生髮陽氣、補肝昇陽，醋泡生薑適合中老年人食用，宣發陽氣、祛濕溫陽。

1.準備嫩薑適量，把姜的表面刮乾淨，然後清洗一遍，放著晾乾備用。

2.準備一些蒜切成片狀備用，加入一些冰糖緩解姜的辛辣，喜歡吃甜的可以多放些。

3.把姜、蒜、冰糖一起放入盆中，然後加入1：1的醋和涼白開腌制，腌制十天左右就可以食用了，切片切絲、配饅頭配飯好吃。

二、橘皮姜米茶

橘子皮不要扔，做茶飲有妙用。橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，吃起來芳香爽口、氣味清新，能夠理氣化痰、健胃除濕，搭配生薑製作沖泡茶飲，方便又美味。

1.準備一些橘子皮放入盆中，加入一勺鹼面，用清水化開，加鹼面可以去除橘子皮表面的農藥殘留。

2.橘子皮洗乾淨後撈出控水，切成均勻的細絲。然後準備幾塊生薑，洗凈後切片，改刀成細絲備用，準備幾把大米淘凈備用。

3.然後準備一個炒鍋，鍋燒熱以後，下入橘子皮翻炒，開中小火炒6分鐘左右，然後放入薑絲，繼續翻炒。

當薑絲變軟的時候，再把大米下入鍋中，將大米炒到外皮呈金黃色後，橘皮姜米茶就炒好了。

4.放入玻璃瓶密封保存，隨喝隨取，清香解膩，清新爽口。

三、生薑奶茶

茶葉中含有豐富的茶多酚類，還富含多種維生素和礦物質，夏天喝茶葉能夠很好地解暑，喜歡乳製品的朋友肯定聽說過「姜撞奶」吧。

生薑和牛奶碰出了讓人意想不到的火花，今天就教大家做清涼解暑的生薑奶茶，生薑、牛奶和茶葉，是炎炎夏日的絕佳搭配！

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