快入伏了，防暑重在「清補」，建議常吃7種食物，營養開胃又防暑

快入伏了，天氣越來越熱，悶熱潮濕的環境再加上高溫天氣，讓很多人都沒了胃口，容易身體不適。所以，三伏天的飲食要以清補為主，少吃大魚大肉不貪涼，多吃具有驅暑生津功效的食材，以補充人體的消耗。建議多給家人吃這7種清補食物，應季而食營養高，幫助防暑解熱，舒服度夏天。

綠豆 —— 綠豆糕

【食材】：去皮綠豆 200克、牛奶 20克、白砂糖 40克

【做法】：

1、脫皮綠豆洗凈提前用水浸泡半天，然後把水倒掉，上鍋隔水蒸1個半小時，蒸到用手捏可以輕鬆捏碎的程度。

2、蒸好後的綠豆放入攪拌機內，加入白糖、牛奶一起攪拌均勻成綠豆泥；

3、把綠豆和白糖都拌勻後倒入攪拌機裡面，我用的是絞肉的攪拌機，大概攪拌了3分鐘左右，這樣成品更細膩；

4、不粘鍋放入少許玉米油，倒入綠豆泥中小火翻炒，炒至綠豆泥水分蒸發，能抱成團的狀態，而且不粘鏟子和鍋即可關火；

5、取30克綠豆泥，按入模具里，壓出自己喜歡的形狀即可。將綠豆糕放入冰箱冷藏一會更好吃。

蓮藕 —— 蓮藕山藥豬骨湯

【食材】：蓮藕 適量、山藥 適量、豬骨 適量、姜 適量、鹽 適量

【做法】：

1、山藥洗凈去皮，切小段，蓮藕洗凈去皮，切滾刀塊，姜拍扁備用；

2、豬骨洗凈，涼水下鍋焯水，可以加入點料酒幫助去腥，煮開2分鐘後，去血水撇沫，豬骨撈出備用；

3、處理好的豬骨放入電湯鍋里，加入蓮藕，山藥以及生薑， 倒入沒過材料的清水，蓋好，選擇煲湯功能即可；

4、煮好後根據味道再加鹽，還可根據個人喜好撒上蔥花。

玉米 —— 玉米雞蛋餅

【食材】：玉米 適量，麵粉 適量，白糖 適量，雞蛋 2個

【做法】：

1、將玉米粒放入料理機，加少許清水攪拌成玉米糊，不用隔渣，保留一些玉米渣口感更好；

2、打好的玉米汁倒入白糖、雞蛋和麵粉，攪拌至細膩無顆粒，可以掛勺的粘稠度；

3、不粘鍋刷一層薄薄的油，麵糊用吃飯用的小勺子舀一勺倒入鍋中，並用勺子背輕輕地向四周推一下就會成一個圓的小餅，底面定型後翻面再烙成金黃色就完成啦。

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