「入伏一碗湯，何需開藥方」，三伏天，建議多喝這6道爽口解膩湯

第二道：山藥芙蓉湯

山藥是藥食兩用之佳品，《本草綱目》贊其「益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤毛髮」，是做湯品的上乘之選。

1.鐵棍山藥一根，洗凈後削去外皮，用刀拍成山藥泥，再剁得更細一些，切好後放入碗中。

2.香菇幾朵切成香菇粒，胡蘿蔔半根改刀切成碎粒，青菜葉幾片切碎備用，碗中打入兩個雞蛋，加入幾滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。

3.炒鍋中加入少許食用油，油熱後放入香菇和胡蘿蔔，翻炒一分鐘左右

等食材炒至7成熟時，倒入適量的清水，放入切好的山藥泥，用鏟子攪拌均勻，大火煮3分鐘，勾入適量水澱粉，使湯汁濃郁粘稠。

4.開中火把湯汁煮沸，改成小火，淋入雞蛋液，邊倒邊攪拌形成蛋花，繼續煮30秒左右，撒上青菜葉，加入適量食鹽、生抽調味，攪拌均勻，即可關火起鍋，再淋入芝麻油增香，美味即成。

第三道：絲瓜三鮮湯

白玉菇瑩白剔透，口感鮮香細膩，搭配色澤翠綠、清新爽口的絲瓜，有顏又有料！

1.長絲瓜兩根洗凈，削去外皮後切成薄片，白玉菇一小把洗凈，兩個雞蛋打入盆中，用筷子攪勻打散，西紅柿半個切成薄片，放入湯盆中，再放入一小把蝦米備用。

2.鍋中水燒開，下入白玉菇，焯水一分鐘左右，倒出控水，另起鍋添入少許食用油，油溫至5成熱時，倒入雞蛋液，翻炒幾下，添入適量清水。

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