「入伏一碗湯，何需開藥方」，三伏天，建議多喝這6道爽口解膩湯

3.用勺子把大一些的雞蛋塊打散，燒開後下入白玉菇和絲瓜，大火煮2分鐘左右，加入適量食鹽、雞粉、胡椒粉，再加入少許芝麻油增香，倒入湯盆中，美味即成。

第四道：三菌豆腐湯

所謂三菌，就是金針菇、白玉菇和平菇這三種菌類，食用菌類高蛋白、低脂肪、多膳食纖維，味道鮮美細膩，豆腐又有補中益氣、清熱潤燥的功效，不失為一道上乘的養生湯品。

1.準備金針菇一把，切去根部後用手抓散，白玉菇一小把撕開，平菇兩朵，去掉根部後撕成長條，嫩豆腐一塊，先切成薄片，再切成長條，一起放入盆中備用。

2.起鍋燒水，水開後下入三種菌類，焯水一分鐘左右，撈出過涼水備用。

3.另起鍋添入適量清水，再倒入提前備好的高湯，加入適量食鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌幾下化開調料。湯汁煮沸以後，倒入焯水後的三菌，再倒入豆腐條，繼續把湯汁煮沸，用勺子撇去浮沫。

4.繼續煮2分鐘左右，再勾入適量的水澱粉，使湯汁變得粘稠，再次煮沸以後，即可關火起鍋，最後再淋入少許香油，美味即成。

第五道：紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯口感鮮美，湯汁清香馥郁，而且簡單易學上手就會！

1.準備紫菜一小塊，加入適量的清水浸泡幾分鐘，黃瓜半根切成細絲，西紅柿半個切成薄片，再放入一小把蝦米，兩個雞蛋打散備用。

2.湯盆裡面倒入西紅柿和黃瓜絲，起鍋燒水，加入適量食鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌化開調料，水開後下入紫菜和蝦米，用勺子連續攪散，再淋入雞蛋液，等蛋花成型以後，即可關火起鍋。

3.把蛋花湯沖入湯盆中，再淋入少許芝麻香油，美味即成。

第六道：紅棗銀耳湯

銀耳和燕窩都是滋補的食材，但因為燕窩價格昂貴，很多人以為銀耳的功效不如燕窩，其實銀耳無論顏色、口感、功效都與燕窩大同小異，價格還十分便宜。最後分享一道紅棗銀耳湯，清新滋補，營養又實惠。

1.銀耳幾朵提前30分鐘用涼水泡發，擠干水分，用刀切成小朵，再放入一小把紅棗，取一個小碗，放入一小把枸杞子，清水浸泡5分鐘。

2.準備一個砂鍋，添入清水適量，倒入銀耳和紅棗，放入冰糖少許，蓋上鍋蓋，水開後改成小火，燉煮40分鐘左右。

3.40分鐘過後，湯汁已經燉得濃郁粘稠，再倒入提前泡好的枸杞子，蓋上鍋蓋燜5分鐘，就可以關火起鍋了，把燉好的紅棗銀耳倒入湯盆中，美味即成。

大家還知道哪些夏季湯品的做法，歡迎在評論區留言哦！感謝您的閱讀，第一名廚祝您身體健康、生活愉快！

（第一名廚編輯：琪琪）