建議中老年人：伏天少吃米麵和肥肉，餐桌多「4樣」，越吃越健康

三伏天處於一年中小暑與處暑之間，是一年中最熱的階段。小暑一過，馬上就要迎來伏天。俗話說「熱在三伏,冷在三九」，三伏天氣候炎熱，地上的土塊也被曬得滾燙，如果中老年人這時候在地里幹活，很容易就會中暑。

與青年人相比較，中老年人在伏天更容易出現昏昏沉沉、食欲不振、疲倦的情況，這也就是我們所說的「苦夏」，所以中老年人在伏天裡要注意保養自己的身體，少吃米麵、肥肉，米麵吃多了升糖快，肥肉吃多了容易發胖，血脂稠，對健康不利。

轉眼間，入伏天要到了，今天就給大家推薦「4樣」營養豐富的家常菜，配著少量的大米和饅頭，或者是各種雜糧，這樣吃著更健康，讓中老年人在伏天輕鬆擺脫「苦夏」。

一、高鈣——莧菜

三伏天裡多補鈣，補鈣對我們提高免疫力、清熱解暑有很好的幫助，平時多吃些含鈣高的食物，比如說莧菜，讓中老年人的身體更加硬朗，充滿精神氣兒。

【涼拌莧菜】

1.準備一把洗凈的莧菜，蒜子個拍扁，剁成蒜末，放入小盆中，準備紅椒半個，去掉裡面的內瓤，切成細絲，用來配個顏色。

2.鍋中添入清水，開大火燒開，水開以後加入少許植物油，再加入少許食鹽，然後放入洗凈的莧菜，一分鐘以後撈出，關火撈出莧菜。

3.然後迅速地放入涼水中過涼，把焯過水的莧菜放入漏勺中，控去水分，用手輕輕按壓，擠干裡面的水分。

4.準備一個大的拌菜盆，倒入蒜末，加入食鹽，白糖少許，加入少許生抽，半勺陳醋，加少許雞精，少許蔥油，最後加入靈魂調料芝麻香油，喜歡吃辣的朋友可以放一些辣椒油，放入莧菜拌勻，就可以裝盤了。

二、高蛋白——雞蛋

在盛夏里，我們要多吃高蛋白的食物，營養豐富又好消化。說起高蛋白的食物，很多人都會想到雞蛋，雞蛋是我們平日裡餐桌上經常出現的食物，含有豐富的優質蛋白，每一百克雞蛋中都含有蛋白質12.8克。

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