🤎精緻下午茶|雙重口感椰奶咖啡慕斯蛋糕🉑
2022-07-15 辰闊 5125 
10 人做過這道菜
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皮皮蝦ppx
最近超愛這種小小的慕斯蛋糕，看起來很精緻大小正好適合一個人吃。今天的蛋糕做了三層，底層是微苦解膩的黑咖啡味，中間夾了一層黑咖啡凍，頂層是濃郁的椰奶咖啡味。挖上一勺吃進嘴裡，層層都是驚喜！每吃一口都會喜歡到吶喊
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8x5cm的模具可做兩個
用料 奧利奧餅乾碎 40克 黃油 15克 奶油奶酪 200克 細砂糖 50克 吉利丁片 10克 牛奶 40克 淡奶油 150克 椰奶咖啡 1袋 黑咖啡粉 8克 吉利丁片 2克 咖啡凍用
🤎精緻下午茶|雙重口感椰奶咖啡慕斯蛋糕的做法
- 奧利奧碎與融化的黃油拌均，倒入模具並壓實，冰箱冷藏備用。
- 奶油奶酪加入細砂糖攪拌順滑，吉利丁與牛奶混合隔水加熱融化，倒入奶酪中混合均勻。
- 淡奶油打至5分流動狀，倒入奶酪糊中攪拌均勻。
- 慕斯糊分成兩份備用。
- 將椰奶咖啡與5g黑咖啡粉分別加一點溫熱的水調成咖啡液。
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