【芒果🥭布丁】不用打發超簡單小甜品

2022-07-18     辰闊     9146

用料   芒果肉 150克(1個大芒果夠了) 牛奶(全脂/脫脂都可以) 125毫升 白砂糖 25克 淡奶油 60毫升 吉利丁片 10克 (備多一個芒果做表層醬和拗造型)

【芒果🥭布丁】不用打發超簡單小甜品的做法  

  1. 取【芒果肉】150克加到榨汁機里,加【淡奶油】60毫升攪成果泥;

    (沒有淡奶油的話,也可以換成牛奶,淡奶油奶香更濃)

    【芒果🥭布丁】不用打發超簡單小甜品

  2. 【牛奶】和【白砂糖】小火加熱到糖全部融化,冷卻備用

    【芒果🥭布丁】不用打發超簡單小甜品

  3. 【吉利丁片】用🧊冰水🧊泡軟,泡8~10分鐘吉利丁的狀態是比較好的(吉利丁很容易融化,夏天泡一定要用冰水)

    【芒果🥭布丁】不用打發超簡單小甜品

  4. 牛奶冷卻到50度以下了,撈起吉利丁片稍微瀝一下水分,加到牛奶中(沒有測溫計就手摸一下鍋邊,有熱感但不燙手就差不多)

    【芒果🥭布丁】不用打發超簡單小甜品

  5. 快速攪拌到吉利丁片完全融化

    【芒果🥭布丁】不用打發超簡單小甜品

  6. 吉利丁片融化後,芒果泥加進來

    【芒果🥭布丁】不用打發超簡單小甜品

  7. 攪拌到質地均勻

    【芒果🥭布丁】不用打發超簡單小甜品

  8. 裝進布丁杯,冷藏2小時以上基本就凝固了

    【芒果🥭布丁】不用打發超簡單小甜品

  9. 開吃前可以在表面加點芒果醬(榨汁機里果肉+一點點水打勻即可)

    【芒果🥭布丁】不用打發超簡單小甜品

  10. 再加點果肉拗一下造型

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀

紅燒土豆片
美食     19小時前     2789 紅燒土豆片
紅燒土豆片
美食     19小時前     2790 紅燒土豆片
手工製作鮮蝦腸粉
美食     1天前     2617 手工製作鮮蝦腸粉