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素雞、鹵千張、滷豆腐皮（2new的）
小貼士 喜歡吃辣的麻的可以多放辣椒和花椒，鹽生抽也是根據自己口味兒去加，但是八角，桂皮，香葉等香料一定不要加太多，加多了味道就怪了。可根據喜好加一小塊兒紅九九火鍋料，加火鍋料味道會更濃郁。水或高湯的量要多一些至少要沒過豆腐皮結。滷好後鍋里還是應該有很多鹵湯的。素雞在鹵湯里泡一夜會更入味；而且有鹵湯滋潤素雞不會變干。
文章來源：下廚房
