清涼一夏 🍉 西瓜皮的幾種吃法
2022-07-19 辰闊 5395
西瓜皮4塊，毛豆子50克，青紅椒各半個，除毛豆子其餘都切成丁，鍋里放80克左右的油中火燒熱，下瓜皮丁和辣椒丁煸炒變色後盛出，鍋里留的油下毛豆煸透，加小半碗水，燒到水份快乾的時候，加一勺生抽，一勺蚝油，少許糖（適當放點糖可提鮮，你也可不放，個人喜好，南方人菜偏甜一點）再倒入煸炒過的瓜皮和辣椒，一起翻炒2到3分鐘收干湯汁，不用蓋鍋蓋，然後就可裝盤了，香噴噴的很下飯
這裡的瓜皮無需腌制
小貼士 西瓜皮味甘性寒，有清熱解暑，生津止渴利尿消腫和解毒的功效，脾胃寒濕者應減少食用，以上菜譜配方可根據個人喜好調整
