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電飯煲版黃鱔焗飯
小貼士 1.燙黃鱔時不能太長時間，爆炒黃鱔時間要短，稍微炒均即上碟，因為還要放飯里焗，所以不能炒太過，太過吃起來就不爽口了。
2.讓店家幫黃鱔起骨時，一定要從背部開刀而不是在肚子開刀，因為黃鱔最爽口的就是肚部。
文章來源：下廚房
