五香熏鮁魚

2022-07-21 18:43 辰闊 10074

加入一碗水。

加入黃酒。

加入生抽，想要顏色重的可以再加一點點老抽。

加入醋。

放入冰糖。

加入一點點鹽，讓湯汁燒開。

然後取出蔥姜八角。

把炸好的魚塊放入，小火燒一會兒，使湯汁滲透到魚塊里。

然後加入五香粉，輕輕翻動，直到湯汁全被魚塊吸收就可以關火了。

放涼之後更加美味。

裝盤上桌。

小貼士 1冷凍鮁魚不可完全化凍，只要化到你用刀能切動的硬度就可以。

2鮁魚切塊之後再去內臟，以保持魚塊的完整。

3料汁調好後，可以嘗嘗味道和甜鹹度，根據自己口味調整後再放魚塊進去。

文章來源：下廚房

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