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五香熏鮁魚
2022-07-21
辰闊
8965
加入一碗水。
加入黃酒。
加入生抽,想要顏色重的可以再加一點點老抽。
加入醋。
放入冰糖。
加入一點點鹽,讓湯汁燒開。
然後取出蔥姜八角。
把炸好的魚塊放入,小火燒一會兒,使湯汁滲透到魚塊里。
然後加入五香粉,輕輕翻動,直到湯汁全被魚塊吸收就可以關火了。
放涼之後更加美味。
裝盤上桌。
小貼士 1冷凍鮁魚不可完全化凍,只要化到你用刀能切動的硬度就可以。
2鮁魚切塊之後再去內臟,以保持魚塊的完整。
3料汁調好後,可以嘗嘗味道和甜鹹度,根據自己口味調整後再放魚塊進去。
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