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豆乳雲朵包

2022-07-22 18:50     辰闊     11217

豆乳雲朵包

  • 然後先低速攪拌到麵糰和黃油充分混合，再轉高速攪拌到完全擴展階段（手套膜）

    豆乳雲朵包

  • 滾圓麵糰注意保濕，室溫（28度左右）發酵到兩倍大

    豆乳雲朵包

  • 發酵好的麵糰拍扁排掉大氣泡

    豆乳雲朵包

  • 平均分成八個三角形麵糰

    豆乳雲朵包

  • 取一角拍扁排氣翻面，整理成等邊三角形

    豆乳雲朵包

  • 擠入20-30克餡料，拎起三個角

    豆乳雲朵包

  • 再拎起其餘的邊緣，捏緊收口

    豆乳雲朵包

  • 捏緊收口，滾圓整形

    豆乳雲朵包

  • 八寸蛋糕模具鋪上烘焙油紙，把包好豆乳餡料的麵包依次放進去

    豆乳雲朵包

  • 發酵到兩倍大後，表面撒低粉

    豆乳雲朵包

  • 烤箱下火210度上火160度，放在下層烘烤20分鐘左右

    豆乳雲朵包

  • 出爐開吃

    豆乳雲朵包

    • 小貼士 剛開始做菜譜不太熟練，以後有問題我會慢慢補充。

    文章來源：下廚房
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