快手早餐餅(土豆雞蛋餅)

2022-07-22     辰闊     12984

快手早餐餅(土豆雞蛋餅)

用料   土豆 3-4個 胡蘿蔔 1根 雞蛋 3-4個 澱粉(或麵粉) 1大勺(約20克) 鹽 1勺 胡椒粉 少量 蔥花 適量

快手早餐餅(土豆雞蛋餅)的做法  

  1. 把【土豆】和【胡蘿蔔】切絲。(儘量切細一點,也可以用切絲工具切)

    加1勺【鹽】,抓拌均勻,腌3分鐘。

    快手早餐餅(土豆雞蛋餅)

  2. 加【清水】清洗一遍,控干水分。

    快手早餐餅(土豆雞蛋餅)

  3. 加1大勺【澱粉】,少許【鹽】【胡椒粉】調味,一把【蔥花】。

    快手早餐餅(土豆雞蛋餅)

  4. 攪拌均勻,要比較稠有一定粘性。

    快手早餐餅(土豆雞蛋餅)

  5. 鍋中刷一層油,先不開火,把【土豆絲】放進去,整理出鳥窩狀。

    開火加熱,然後在餅中間打入一個【雞蛋】,中小火慢煎。

    快手早餐餅(土豆雞蛋餅)

  6. 把雞蛋煎到定型後,再翻一面,兩面都煎到金黃煎熟。

    快手早餐餅(土豆雞蛋餅)

  7. 出鍋裝盤。

    快手早餐餅(土豆雞蛋餅)

  8. 也可切開擺盤。

    快手早餐餅(土豆雞蛋餅)

  9. 太好看了,迫不及待的想吃有沒有。

    快手早餐餅(土豆雞蛋餅)

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