【生酮版】蒜香黃油蝦仁

用料   蝦 500克 蒜 1頭 黃油 2勺 香菜 1根 鹽，黑胡椒粉 適量

【生酮版】蒜香黃油蝦仁的做法  

1. 蒜蓉攪成末~

   香菜切碎碎~

   剝蝦仁~去蝦線~留蝦尾！

   ps.蝦頭要留著哦！

   

2. 蝦仁里放入一半的蒜末，少量的鹽，稍多一點的黑胡椒，最後放入一勺黃油~抓勻，腌制15分鐘以上～

   

3. 鍋中放入一點點黃油，倒入腌制好的蝦仁，待蝦仁炒制變紅，翻身，放入另一半蒜蓉，撒入一點鹽和黑胡椒（鹽和黑胡椒的量自己把握一下哦！）翻炒均勻～

   

4. 最後一個撒入香菜末末（歐芹碎），翻炒均勻~哇～蒜香，奶香，香菜香~香香銷魂！

   

5. 用蝦頭來做蝦油吧~鍋中多放點油(食用油哦，我用了花生油，其他的常用油也可以～)放入蝦頭，小火煎～

   

6. 蝦頭都變紅，輕輕按壓蝦頭，壓出蝦膏，油變得有些紅色，就把蝦頭夾出扔掉！蝦油留著可以燒豆腐，燒娃娃菜，炒飯……都是香噴噴噠~