照燒雞腿

2022-07-23     辰闊     8716

照燒雞腿

用料   雞腿 2隻 彩椒 各半個 洋蔥 半個 味好美照燒醬 2勺(約30克) 食鹽 2克 食用油 3克 料酒 1勺 生薑 2片 薯鄉澱粉 1勺 味好美胡椒粉 1克

照燒雞腿的做法  

  1. 準備所有食材。

    雞腿洗凈,然後用少許鹽腌洗,祛除雞腿中的血污和異味,腌制十分鐘,然後沖洗乾淨,這樣雞腿的皮就會更白更乾淨,烹制時就容易上色。

    照燒雞腿

  2. 彩椒、、洋蔥洗凈切塊備用。

    雞腿加入胡椒粉1克、料酒1勺、味好美照燒醬1勺腌制30分鐘。

    照燒雞腿

  3. 先來將彩椒炒熟,熱鍋涼油加入彩椒快速爆炒,使彩椒口感香脆,保持營養成份不流失。

    照燒雞腿

  4. 加入少許食材炒均勻,然後先裝盤備用。

    照燒雞腿

  5. 熱鍋涼油加入薑片,爆香。

    照燒雞腿

  6. 放入雞腿,慢小火煎香。

    照燒雞腿

  7. 煎至兩面金黃,加入味好美照燒醬。

    照燒雞腿

  8. 將腌制雞腿剩下的醬汁加入,然後加入適量的開水,蓋上鍋蓋大火煮開,然後改中小火燜煮十分鐘。

    照燒雞腿

  9. 大火收汁,加入薯鄉澱粉水勺芡。

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