照燒雞腿

用料   雞腿 2隻 彩椒 各半個 洋蔥 半個 味好美照燒醬 2勺(約30克) 食鹽 2克 食用油 3克 料酒 1勺 生薑 2片 薯鄉澱粉 1勺 味好美胡椒粉 1克

照燒雞腿的做法  

1. 準備所有食材。

   雞腿洗凈，然後用少許鹽腌洗，祛除雞腿中的血污和異味，腌制十分鐘，然後沖洗乾淨，這樣雞腿的皮就會更白更乾淨，烹制時就容易上色。

   

2. 彩椒、、洋蔥洗凈切塊備用。

   雞腿加入胡椒粉1克、料酒1勺、味好美照燒醬1勺腌制30分鐘。

   

3. 先來將彩椒炒熟，熱鍋涼油加入彩椒快速爆炒，使彩椒口感香脆，保持營養成份不流失。

   

4. 加入少許食材炒均勻，然後先裝盤備用。

   

5. 熱鍋涼油加入薑片，爆香。

   

6. 放入雞腿，慢小火煎香。

   

7. 煎至兩面金黃，加入味好美照燒醬。

   

8. 將腌制雞腿剩下的醬汁加入，然後加入適量的開水，蓋上鍋蓋大火煮開，然後改中小火燜煮十分鐘。

   

9. 大火收汁，加入薯鄉澱粉水勺芡。

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